海豐小食(Ⅱ)

小陽光

.小米
　對了，這就是有名的海豐小吃——小米。
　最喜歡打開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。小米加蠔油是我的最愛，這不同于牛肉餅加辣椒醬，但一樣讓我百吃不厭。最有名應(yīng)該屬電影院門口那一排，在電氣街和美食街都分別開了比較有規(guī)模的。強烈推薦！

.菜包\菜粿\菜包粿
　　菜粿：梅隴地區(qū)最出名的小吃之一，采用剛剛收成的新米磨成粉，在太陽底下曬干。制作時用溫水拌攪，用手搓揉，成為很有彈性的垛皮。再以芹萊、蒜子、瘦肉鯨魚絲、炒熟的芝麻和花生米為內(nèi)餡，精制而成。一般來說，蒸熟便可吃，也有的人講究一點，蒸后又煎。梅隴的 “ 菜稞 ” ，嫩滑噴香，十分可口。這種點心最早的時候叫做菜包，寓意把“財”包起來。從前，到了農(nóng)歷的大年三十，家家戶戶都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷豐登，現(xiàn)在已經(jīng)成為海豐地區(qū)街頭巷尾常見的一種小吃，通常用作午餐。據(jù)說梅隴的是最好吃的。有機會要試試。

咸茶
其制法是：將茶葉、花生米、薄荷等陸續(xù)擂好沖上開水后，，放入炒米，即成“咸茶”�！翱啻绦牟琛眲t以當(dāng)?shù)厣徎ㄉ絽^(qū)出產(chǎn)的野生植物“苦丁”的鮮嫩芽心，放進牙缽，加入適量食鹽擂成漿沖入滾水，加上花生米、炒米等佐料就可飲食。海陸豐咸茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃咸茶的習(xí)俗，代代相傳，由來已久。
小弟一喝就是幾碗的，因此小時候被稱為茶姑婆。哈哈。頂�。。�

（轉(zhuǎn)載自 `AU_revoir）

小陽光

大家要頂哦:P明天繼續(xù)

小陽光

大家要頂哦:P明天繼續(xù)

我行我酷

看了就想吃！

小陽光

whxvip 發(fā)表于 2011-7-12 13:47
哎呀還是升級版啊！

:P

小陽光

我行我酷 發(fā)表于 2011-7-12 13:39
看了就想吃！

明天再來:lol還有第3部

猜猜猜

我愛食咸茶

shenwencai

菜果好食

小陽光

猜猜猜 發(fā)表于 2011-7-12 14:21
我愛食咸茶

咸茶好吃:P

小陽光

shenwencai 發(fā)表于 2011-7-12 15:58
菜果好食

哈哈！:P

shenwencai

:)

豆豆

:lol好吃好吃��！

小陽光

豆豆 發(fā)表于 2011-7-22 15:50
好吃好吃��！

好吃就吃多點:lol

Qian-倩

我家天天都有咸茶吃

小陽光

Qian-倩 發(fā)表于 2011-7-24 16:34
我家天天都有咸茶吃

哈！這么好:lol

夏天__有點冷

我要吃我要吃我要吃:Q

猜猜猜

想食咸茶。