搪瓷盆草莓蛋糕走紅！盆價(jià)格漲6倍，商家仍不敢囤貨

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頂端新聞?dòng)浾?李佳子 趙克

在黃色帶花朵圖案的老式搪瓷盆里，放上蛋糕胚，鋪好奶油，用草莓封頂，最后搖身一變就成為了搪瓷盆蛋糕。繼“瑞士卷”后， 草莓蛋糕和搪瓷盆的“聯(lián)名”成為了烘焙界頂流，由此還盤活了搪瓷盆廠的生意。12月10日，頂端新聞?dòng)浾邚亩嗝麖臉I(yè)者處得知， 目前搪瓷盆存在斷貨、漲價(jià)的現(xiàn)象。

商家：網(wǎng)紅產(chǎn)品的上市對(duì)執(zhí)行效率要求較高

在商家的推波助瀾下，網(wǎng)紅產(chǎn)品從草莓塔、瑞士卷再到搪瓷盆蛋糕層出不窮。搪瓷盆蛋糕意外走紅，有蛋糕房經(jīng)營者對(duì)其熱度持客觀態(tài)度。

“可能網(wǎng)上熱度沒了后，囤在手里的包裝都要砸到手里。現(xiàn)在搪瓷盆賣可貴了，十幾塊錢一個(gè)，補(bǔ)貨也不敢買多�！痹诤幽现心查_蛋糕店的張女士告訴頂端新聞?dòng)浾摺?1月底，其蛋糕店“官宣”搪瓷盆草莓蛋糕的短視頻在平臺(tái)達(dá)到了一千多萬播放量。

張女士家蛋糕店的銷售頁面

12月10日，頂端新聞?dòng)浾咴谀称脚_(tái)購買頁面看到，張女士家搪瓷盆蛋糕銷量已過千�！暗案馐蹆r(jià)只是在成本上增加了10元~20元。說實(shí)話，并沒有很高的利潤，主要是給店增加熱度�！�

濟(jì)南的一家蛋糕店店主孫先生向頂端新聞?dòng)浾呓榻B，目前店內(nèi)在售的 6英寸搪瓷盆草莓蛋糕價(jià)格為87元/盆，顧客以年輕人為主。自11月初該款蛋糕突然火爆，銷里最高的時(shí)候一天能賣30盆。孫先生認(rèn)為，該款蛋糕的熱度應(yīng)該能持續(xù)到元旦。

卡吉諾的搪瓷杯蛋糕

該負(fù)責(zé)人表示，網(wǎng)紅產(chǎn)品的上市對(duì)執(zhí)行效率要求較高，“從采購的搪瓷缸到店，到推出產(chǎn)品只用了三天�！�

搪瓷盆身價(jià)暴漲，草莓價(jià)格沒有大幅波動(dòng)

近來搪瓷盆草莓蛋糕走紅，搪瓷盆和原料草莓是否有價(jià)格上漲的趨勢？鄭州萬邦市場多位草莓批發(fā)商稱，蛋糕制作商家通常傾向于選擇“寧玉”和“貴妃”品種，近來草莓的價(jià)格與銷量和往年相比沒有大幅波動(dòng)。

“蛋糕房會(huì)用云南的草莓，因?yàn)橐荒晁募径加�，但口味不是很好�！比f邦市場一草莓批發(fā)商何永告訴頂端新聞?dòng)浾撸?1月份本地草莓上市后，從本地購買草莓的占比會(huì)明顯增加。

12月10日，頂端新聞?dòng)浾邚亩辔惶麓尚袠I(yè)從業(yè)者處得知，近來搪瓷盆訂單爆滿，對(duì)外批發(fā)價(jià)普遍上漲，同時(shí)出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。

山東臨沂一位從事搪瓷產(chǎn)業(yè)的王先生告訴頂端新聞?dòng)浾�，工廠目前正加班生產(chǎn)。據(jù)其所知，有廠家苦于沒有原料，只能暫停接單。

但王先生認(rèn)為，隨著搪瓷盆生產(chǎn)商的增加和草莓價(jià)格的穩(wěn)定，搪瓷盆蛋糕的成本會(huì)降低，搪瓷盆的價(jià)格也會(huì)隨之下降。

臨沂同城另一家搪瓷盆工廠銷售經(jīng)理朱先生表示，搪瓷盆草莓蛋糕沒火之前， 廠里一個(gè)搪瓷盆的批發(fā)價(jià)是2元，但這些天單價(jià)飆升至10~12元。“廠里不同型號(hào)的搪瓷盆都存在斷貨現(xiàn)象，有貨會(huì)通過微信通知客戶�！痹搹S一工作人員說。

某平臺(tái)各種價(jià)位的搪瓷盆蛋糕

除了線下渠道，線上搪瓷盆的銷量如何?淘寶商家李先生表示，自從搪瓷盆蛋糕流行以后，多個(gè)蛋糕店店主聯(lián)系采購。其中，四英寸、七英寸等口徑搪瓷盆銷量最好�！艾F(xiàn)在搪瓷盆一天一個(gè)價(jià)格，單價(jià)上漲了三至五倍�！�

但李先生也存在顧慮： 搪瓷缸草莓蛋糕的熱度能持續(xù)多久還是個(gè)未知數(shù)，因此他不敢大量進(jìn)貨。

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來源：頂端新聞