這些餐飲店被曝光...

白須帝王

汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年食品安全監(jiān)督抽檢信息（第八期）

根據(jù)2024年汕尾市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織開(kāi)展省轉(zhuǎn)移流通餐飲環(huán)節(jié)抽檢工作，共計(jì)抽檢餐飲食品、糧食加工品、糕點(diǎn)、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、速凍食品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、餅干、方便食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、飲料、乳制品、蔬菜制品、豆制品、冷凍飲品、酒類(lèi)、茶葉及相關(guān)制品、水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品、肉制品、蛋制品、罐頭、食品添加劑、食糖等27種食品大類(lèi)共788批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格樣品770批次、不合格樣品18批次，主要檢出微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、污染物超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)、其他指標(biāo)超標(biāo)等問(wèn)題。不合格樣品基本情況如下，其余具體產(chǎn)品抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

　　一、微生物污染問(wèn)題

　�。ㄒ唬┖ＸS縣城紅姐川菜館使用的、標(biāo)稱(chēng)汕尾益康餐具消毒中心生產(chǎn)的復(fù)用套餐碗（抽樣日期：2024-05-27），陸豐市碣石陶嶼園餐飲店使用的飯碗（抽樣日期：2024-05-28），海豐縣海城嚴(yán)文加美食店（個(gè)體工商戶）使用的飯碗（抽樣日期：2024-05-30），陸河縣城鑫高潭餐飲店使用的湯碗（抽樣日期：2024-09-26），陸河小妹蒸好小吃服務(wù)店使用的碟子（抽樣日期：2024-09-26），均檢出大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　　（二）陸豐市碣石陶嶼園餐飲店制作銷(xiāo)售的咸香雞（抽樣日期：2024-05-28），陸豐市博美鎮(zhèn)阿志快餐店制作銷(xiāo)售的鵝肉（抽樣日期：2024-05-30），海豐縣海城智宇熟食店制作銷(xiāo)售的米飯（抽樣日期：2024-05-30），海豐縣海城嚴(yán)文加美食店（個(gè)體工商戶）制作銷(xiāo)售的米飯（抽樣日期：2024-05-30），均檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　　二、超范圍超限量使用食品添加劑問(wèn)題

　　（一）陸豐市南塘鎮(zhèn)耀楊包點(diǎn)店制作銷(xiāo)售的紅糖饅頭（抽樣日期：2024-05-23），陸豐市南塘鎮(zhèn)耀楊包點(diǎn)店制作銷(xiāo)售的小饅頭（抽樣日期：2024-05-23），均檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　　（二）陸豐市東海柒小螺餐飲店制作銷(xiāo)售的酸筍（抽樣日期：2024-05-25），檢出二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　　三、污染物超標(biāo)問(wèn)題

　�。ㄒ唬┖ＸS縣城東鎮(zhèn)阿良食品店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)寧波市曾哥食品有限公司生產(chǎn)的炭烤味魷魚(yú)條（抽樣日期：2024-05-13），檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　　四、質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)問(wèn)題

　�。ㄒ唬┖ＸS縣黃羌鎮(zhèn)鄰居好百貨店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)惠州市五指嶂酒業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的高潭巴桔酒（露酒）（抽樣日期：2024-05-16），檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　�。ǘ�）海豐縣海城孫豹湯包店自制的煎炸過(guò)程用油（抽樣日期：2024-05-27），檢出極性組分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　�。ㄈ�）陸豐市碣石鎮(zhèn)阿鑫西餐廳自制的煎炸過(guò)程用油（抽樣日期：2024-05-28），檢出酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　　五、其他指標(biāo)超標(biāo)問(wèn)題

　　（一）海豐縣城紅姐川菜館使用的、標(biāo)稱(chēng)汕尾益康餐具消毒中心生產(chǎn)的復(fù)用筷子（抽樣日期：2024-05-27），海豐縣海城鎮(zhèn)野山椒川菜館使用的復(fù)用套餐碗（抽樣日期：2024-05-27），均檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

　　汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)按規(guī)定公開(kāi)，有關(guān)信息可在我市相關(guān)縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢(xún)。

　　汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此提醒廣大消費(fèi)者：應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

　　附件：

　　附件1 監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（2024年第8期）.xls

　　附件2 監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息（2024年第8期）.xls

　　附件3 不合格項(xiàng)目說(shuō)明.doc

來(lái)源：汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局