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年味:童年的回憶
作者:松濤
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2024-1-8 21:30 上傳
上世紀七八十年代,海陸豐農村有句俗話:“養(yǎng)牛為耕田,養(yǎng)豬為過年”。
在我童年的美好回憶中,農村過年總是彌漫著濃濃的年味。每到春節(jié)臨近,家家戶戶都會忙碌起來,為那場盛大的“殺年豬”儀式精心準備,仿佛整個村莊都在為這個重要的節(jié)日而歡欣鼓舞。
南方的冬天,雖然沒有北方的嚴寒,但也有它獨特的韻味。清晨,霧氣彌漫,白茫茫的一片,仿佛給整個村莊披上了一層神秘的面紗。
晨曦初現(xiàn),我被一陣奇異的“交響樂”喚醒。那是豬的哀嚎聲、凌亂的腳步聲、人們的歡聲笑語,以及霍霍的磨刀聲,這些聲音相互交織,猶如一場別具一格的交響樂。我興奮地從床上躍起,匆忙穿上衣服,三步并作兩步地奔向豬圈,好奇地注視著大人們將豬從豬圈中拉出。
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2024-1-8 21:29 上傳
那頭豬似乎已經(jīng)預感到了自己的命運,它不停地掙扎著,發(fā)出凄厲的哀嚎聲。那聲音在靜謐的早晨中顯得格外清晰,仿佛是對生命的抗爭,讓我深切地感受到了生命的力量。這哀嚎聲如泣如訴,仿佛在訴說著生命的無常和脆弱,讓人心生憐憫。而它那不停地掙扎,又像是在與命運搏斗,不愿輕易屈服。
殺豬師傅的手法嫻熟至極,猶如一位藝術家在舞臺上翩翩起舞。他按豬的動作一氣呵成,仿佛是在與豬進行一場默默的對話。提開水、燒水、刨豬毛的過程猶如一場精心準備的儀式,每一個動作都帶著對生命的尊重。
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2024-1-8 21:29 上傳
當刨豬毛的時刻到來,師傅的手法猶如庖丁解牛,游刃有余。不一會兒,豬就被宰殺完畢,整個過程如同一曲完美的交響樂,讓人不禁為之驚嘆。
母親會把新鮮豬下水先用來煮粥,那滿滿的一大鐵鍋,盛滿了她對師傅的孝敬和對親戚朋友的感激之情。那時候,母親總會貼心地給我們兄弟姐妹留一些。我們每個人都能喝上幾大碗,那粥的味道鮮美無比,每一口都帶著濃郁的肉香和溫暖的情感。那味道至今仍在我的記憶中縈繞,讓我難以忘懷。
每一口粥都仿佛是對童年時光的回憶,是對家鄉(xiāng)情感的寄托。那時候的我們無憂無慮,盡情享受著美食的滋養(yǎng),感受著親情的溫暖。即使歲月已經(jīng)過去,那份美好的記憶依然深深地烙印在我的心中,如同一幅永不褪色的畫卷。
每當我回想起那鍋粥的味道,心中都會涌起一股暖流。那是母親對我們的愛,是家鄉(xiāng)的味道,是歲月的痕跡。無論身在何處,我都能感受到那份親情的紐帶,它將我緊緊地系在故鄉(xiāng)的土地上。
殺完年豬后,整個村子都彌漫著濃濃的年味。大人們忙著把豬肉分割、腌制,準備過年時享用。而我們這些孩子則在院子里跑來跑去,玩耍嬉戲,感受著那份歡樂和喜慶。我們的笑聲在空氣中回蕩,仿佛要把整個村莊都填滿。
如今,我已經(jīng)離開了農村,生活在城市里。雖然城市里的春節(jié)也很熱鬧,但那種殺年豬的熱鬧場景已經(jīng)很難再見到了。每到春節(jié)臨近,我總會想起兒時的那些美好回憶,懷念著那份淳樸的情感和濃厚的年味。
或許,隨著時間的推移,很多傳統(tǒng)的習俗已經(jīng)逐漸消失。但那些曾經(jīng)的美好回憶,卻永遠留在了我的心中,成為了我生命中最寶貴的財富。它們時刻提醒著我,無論身在何處,都要珍惜那份濃濃的年味,珍惜與家人和朋友相聚的時光。
歲月如梭,時光荏苒,但那份童年的記憶卻始終鮮活如初。它是我心中永恒的寶藏,永遠熠熠生輝。無論世界如何變化,我相信,那份濃濃的年味和溫暖的情感,將永遠在我心中流淌。
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