為無憂學(xué)堂配餐服務(wù)點(diǎn)贊

緣來緣去

                                         為無憂學(xué)堂配餐服務(wù)點(diǎn)贊

         ——海豐中學(xué)、家委會、配餐公司共商完善午托生配餐服務(wù)

                              陳治贈   2023年11月11日

      9日上午，海豐縣海豐中學(xué)、學(xué)校家委會邀請家長，在副校長陳漢青帶領(lǐng)下，造訪該校午托班餐飲配送公司——海豐縣無憂學(xué)堂餐飲服務(wù)有限公司（下稱無憂學(xué)堂），共商完善午托生配餐服務(wù)。

     據(jù)了解，縣城三家有配餐資質(zhì)的單位，無憂學(xué)堂是其中一家。目前配備有專業(yè)工作人員24人，配送專車3部。為5間中小學(xué)校1200多名午托生提供配餐服務(wù)。

     海豐中學(xué)一行（下稱訪客）特別關(guān)注如下三個問題。

         第一、餐飲制作流程的衛(wèi)生保障程度。無憂學(xué)堂的配餐資質(zhì)，是經(jīng)市縣多家相關(guān)職能部門反復(fù)嚴(yán)格核準(zhǔn)。訪客按照無憂學(xué)堂的規(guī)定，進(jìn)入消毒室消毒后，踏入封閉式的廚房重地觀察，對各個工作間的布局，以及廚房設(shè)施，食具，消毒櫃、保溫箱等配套，封閉式制餐的操作規(guī)程，表示十分滿意。

         第二、食材來源的安全可靠程度。無憂學(xué)堂食材逐日進(jìn)貨單清楚記錄，進(jìn)貨單位基本固定，大米、食油、豬肉均有檢驗(yàn)合格標(biāo)志。肉、菜都是新鮮的，基本上都是當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天使用，拒絕不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食材入廚。無憂學(xué)堂有自設(shè)的檢驗(yàn)室和專職檢驗(yàn)人員。購進(jìn)的米、油、肉、菜，再取樣自行檢測，符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)才能使用。訪客對其食材嚴(yán)格實(shí)施雙保險，表示十分放心。

        第三、餐飲搭配的營養(yǎng)健康程度。無憂學(xué)堂的配餐是4菜1湯，日日的菜式不同。份量足以保證孩子們吃得飽。並備有添加的飯菜。訪客認(rèn)為，孩子們吃得飽是營養(yǎng)與健康的首要保障。

       初中生是少年與青年交替期，是最有脾氣的年齡段。固定配餐限制了學(xué)生的自由選擇；不同家庭環(huán)境和飲食習(xí)慣，有的嘴刁，有的嘴滑，一家數(shù)口，也有挑肥揀瘦，滿腹牢騷的現(xiàn)象。希望初中的午托生人人都對配餐滿意，訪客認(rèn)為很難做到。海豐中學(xué)的跟班老師，毎餐都詢問學(xué)生，將對餐飲的客觀意見反饋，無憂學(xué)堂從善如流，隨時調(diào)整食材的傳統(tǒng)制作。學(xué)生對餐飲的滿意程度不斷上升，具體體現(xiàn)于“光盤”現(xiàn)象普遍。這現(xiàn)象特別難能可貴，訪客由衷表示：無憂學(xué)堂值得信賴！希望無憂學(xué)堂繼續(xù)努力。

       無憂學(xué)堂負(fù)責(zé)人曾向君衷心感謝海豐中學(xué)、家委會、家長來訪，是對配餐公司的關(guān)心和愛護(hù)。決心不斷提升和完善配餐服務(wù)的質(zhì)量，不負(fù)家長重托，不負(fù)學(xué)校、社會厚望。