原來(lái)豆腐制作過(guò)程如此簡(jiǎn)單，在家自制放心豆腐

霓漫天

傳統(tǒng)的豆腐是石膏豆腐，現(xiàn)代的有鹽鹵豆腐，內(nèi)脂豆腐，而如今講求養(yǎng)生，有酸點(diǎn)豆腐，再加上用的是非轉(zhuǎn)基因的黃豆制作而成，吃得更加健康。

準(zhǔn)備材料，豆腐模具，250克黃豆，2000ML水，40ml白醋200ml水配制的水，

這個(gè)是豆腐模具，大家可以找某寶去淘一套回來(lái)

1、250克黃豆泡發(fā)一晚。（我用的是黑豆，所以皮是黑色，里面是綠色，所以顏色偏暗）

2、泡發(fā)好的黃豆加入2000ml水放料理機(jī)攪碎，用紗布過(guò)濾一遍

3、豆?jié){大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火3-5分鐘把豆?jié){煮透。記住大火燒開(kāi)一定要改小火繼續(xù)慢慢熬煮，直到煮透

4、煮開(kāi)的豆?jié){，冷卻5分鐘左右

冷會(huì)兒可以看到都將上面有一層豆腐皮，筷子挑起來(lái)非常好吃

5、再倒醋水，40ML白醋+200毫升水調(diào)的水，一點(diǎn)點(diǎn)倒，看到有豆花形成了就馬上停止不要倒了，基本上只要倒一點(diǎn)點(diǎn)就有豆花形成了.......不要倒太多，太多豆腐會(huì)有酸味

豆花形成后，靜置20分鐘

6、把豆腐腦倒進(jìn)模具，想吃嫩一點(diǎn)就壓20分鐘，想吃老豆腐就壓的久一點(diǎn)。一個(gè)小時(shí)左右。

7、沒(méi)有任何添加劑，營(yíng)養(yǎng)健康的豆腐就做好了

至于豆腐怎么吃，相信南北有些差異，但是有一點(diǎn)相同就是豆腐不管是南方還是北方，一年四季都會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上

今天做的豆腐可以一豆三吃，每一種都很美味，你學(xué)會(huì)了嗎？期待大家的作品

來(lái)源：搜狐