夏天一定要有這道菜，既是涼菜也是減肥餐，天天吃都不膩

東方彧卿

夏天到了，吃一些涼爽可口的涼拌菜有利健康，這款涼拌木耳黃瓜口感清爽，做法簡單而家常，正好適合懶人們哦！這款小菜即可以當(dāng)作涼菜食用又可以當(dāng)作減肥餐，一舉兩得呢！

黃瓜，又叫青瓜，是普通易得的好食材在炎炎夏日，吃黃瓜是很好的選擇，黃瓜清熱利水，解毒消腫，生津止渴，還具有減肥功效。木耳味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附集中起來排除體外，從而起到清胃腸的作用。還可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。

【材料】：黃瓜1根、干木耳5克、陳醋4湯匙、生抽2湯匙、小米椒適量、姜蒜適量、糖1茶匙

【做法】：1、把干木耳用水泡發(fā)；

2、鍋內(nèi)放入適量清水煮開，將浸泡好的黑木耳在沸水中汆燙1一2分鐘撈出過冷開水；

3、黃瓜洗干凈切成小塊；

4、碗內(nèi)放入切好的小米椒，糖，倒入生抽和陳醋；

5、淋上少許香油攪拌均勻；

6、把黃瓜和木耳放入大碗內(nèi)，淋入調(diào)好的醬汁；

7、最后放上蒜蓉攪拌均勻即可；

美味的涼拌黃瓜木耳就好了！天氣熱的時候可以蓋上保鮮膜放冰箱冷藏半小時，味道更贊！

來源：搜狐