曾經(jīng)火爆的新疆羊肉串，如今已經(jīng)消失不見，到底為什么？

苜蓿656

在幾年前的時(shí)候，說到街邊上的美味都有什么，新疆羊肉串肯定要占其中之一。走在街上就能看到幾個(gè)穿著少數(shù)民族服飾的人，在熱火朝天的賣著新疆羊肉串，人們對(duì)于這樣的少數(shù)民族食物也是特別喜歡。但近年來，新疆羊肉串卻消失不見了，其中到底是為什么呢。

很多人看到這些新疆羊肉串，就會(huì)認(rèn)為是正宗的，但只有去過的才會(huì)明白，所謂的新疆羊肉串并不是真的。因?yàn)閷?duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f，烤肉才是最為常見的，里面同樣是羊肉，但并沒有串著烤。而且新疆在烤羊肉的時(shí)候，特別不喜歡用鐵的簽子來進(jìn)行制作，反而會(huì)選擇正宗的紅柳木，來把羊肉穿來，整個(gè)一大只穿起來跟小塊的羊肉是有很大區(qū)別的。

新疆烤羊肉在吃的上面也有講究，一塊瘦的和一塊肥的，間接的患起來吃，才能達(dá)到最佳味道。這種羊肉烤出來特別的香，因?yàn)椴菰�上的羊都是吃著牧草長(zhǎng)大的，天然食物帶來了美味的肉質(zhì)，只要去吃過一次，就能感受出來其中的區(qū)別是怎么樣的。而這些的新疆烤羊肉才能算是正宗的，跟在攤子上面看到的新疆羊肉串很不一樣。

這些地?cái)傊械男陆�羊肉串，大多選擇的都是劣質(zhì)肉，甚至有些根本就不是羊肉。只是在串子的前兩塊放了羊肉，聞起來是有羊肉味的，但吃的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在里面有不同的肉夾雜著，口味上面會(huì)差很多。而且大多是用了新疆這個(gè)詞，來吸引客戶，并不是真正的新疆人。

對(duì)于喜歡吃新疆羊肉串的人們來說，不管說的有多象，不是真的就肯定會(huì)消失，只是早晚的事情。這個(gè)新疆羊肉串的消失，也很好的說明了，人們對(duì)于烤串的了解在加強(qiáng)，已經(jīng)有越來越多的用戶，意識(shí)到了正規(guī)新疆羊肉串是什么樣的。不會(huì)再被這些假貨忽悠，這樣自然也就消失在市場(chǎng)中了。


來源：搜狐