常吃水煮蛋，是“養(yǎng)肝”還是“傷肝”呢？醫(yī)生：吃雞蛋需牢記3點(diǎn)

糖寶

導(dǎo)語：在最近幾年來，許多人都不太敢去吃雞蛋了，特別是對(duì)于一些中老年人而言，大家都認(rèn)為雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量很高，攝入過多便會(huì)不利于血管健康，所以特別是對(duì)于一些存在著心腦血管問題的患者，更是不太敢去吃雞蛋。

除了存在著血管問題的人群以外，那些存在肝臟疾病的患者也不太敢去吃雞蛋，因?yàn)閿z入過多的雞蛋就會(huì)容易增加血液的粘稠度，這也就會(huì)容易增加肝臟負(fù)擔(dān)。

雞蛋屬于是日常生活當(dāng)中非常常見的一種高營(yíng)養(yǎng)食物，其中含有著大量的微量元素和蛋白質(zhì)，常吃雞蛋能夠給健康帶來好處。

那么經(jīng)常吃雞蛋的話，到底是養(yǎng)肝還是傷肝呢？今天就帶大家了解清楚，希望大家看完以后可以合理選擇。

每天吃一個(gè)水煮蛋，可以給身體帶來哪些好處？

延緩大腦衰老

雞蛋當(dāng)中含有大量的膽堿，這種木質(zhì)可以很好的保健大腦，還有助于延緩大腦衰老。

另外對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的小朋友們而言，每天吃一個(gè)雞蛋可以很好的開發(fā)智力，有助于提高記憶力和學(xué)習(xí)效率。

提高記憶力

雞蛋當(dāng)中含有著大量的微量元素和維生素，另外其中還含有一定的堿性物質(zhì)，可以合成身體的乙酰膽堿物質(zhì)。

這些物質(zhì)可以避免細(xì)胞受損，有助于提高身體的免疫功能，并且可以有效的去增強(qiáng)身體的注意力和記憶力。

保護(hù)眼睛

雞蛋當(dāng)中含有著大量的葉黃素和卵磷脂，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常容易被身體吸收，進(jìn)入到身體里有助于呵護(hù)視網(wǎng)膜，并且可以避免眼睛受損。

每日吃一個(gè)雞蛋，能夠有效的去降低老年斑的變性幾率，還有助于保護(hù)視力，保護(hù)雙目。

保健骨骼

雞蛋當(dāng)中含有著大量的維生素d，這種物質(zhì)有助于身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，大家都知道鈣質(zhì)能夠很好的強(qiáng)健骨骼。

但其實(shí)維生素d在促進(jìn)鈣質(zhì)吸收當(dāng)中卻扮演著非常重要的角色，雞蛋當(dāng)中的維生素d能夠很好的促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，也有助于強(qiáng)健骨骼，保護(hù)牙齒。

常吃水煮蛋，是“養(yǎng)肝”還是“傷肝”呢？

在日常生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)娜コ运�煮蛋可以有助于身體健康，但若是過量食用的話，則有可能會(huì)影響到個(gè)人的身體健康。

水煮蛋屬于是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量非常豐富的食物，其中富含豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素以及脂肪等物質(zhì)，而且還能夠增強(qiáng)飽腹感，幫助減少熱量攝入，有助于減肥瘦身。

但是如果大家過量的去攝入水煮蛋，便會(huì)容易增長(zhǎng)的食物量，如此一來便會(huì)容易增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，也會(huì)容易給患者的身心健康帶來影響。

除此之外，水煮雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量是非常高的一個(gè)狀態(tài)，若是總是攝入過量的話，也有可能會(huì)增加身體存在心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

所以只有適當(dāng)合理的吃雞蛋才能夠更有助于身體健康，但是也需要注意使用時(shí)間和使用量，不宜過量，最好是在早餐或者是午餐時(shí)食用，避免晚上或者睡覺之前食用。

除此之外，在吃雞蛋的時(shí)候也需要注意飲食，合理搭配，避免單一過量攝入食物，則就會(huì)難以保障營(yíng)養(yǎng)攝入均衡，這樣反而會(huì)不利于個(gè)人的身體健康。

醫(yī)生：吃雞蛋需牢記3點(diǎn)

選擇新鮮雞蛋

選擇新鮮且質(zhì)量有保障的階段，才能夠讓我們的身體更好的去獲取其中的營(yíng)養(yǎng)成分。但是大家平時(shí)在挑選雞蛋的時(shí)候，不要過于迷信土雞蛋。

很多人都認(rèn)為土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)事實(shí)并非是，如果是普通雞蛋還是土雞蛋，其中的營(yíng)養(yǎng)成分差距都不大，不建議大家去多花冤枉錢而選擇土雞蛋。

不可一次性吃太多

雖然雞蛋是非常好的一種食物，但是卻并不意味著吃得越多就越好，因?yàn)殡u蛋當(dāng)初的蛋白質(zhì)含量比較多，所以吃完以后會(huì)存在著難以消化的現(xiàn)象。

若是每日攝入過多的雞蛋便會(huì)容易增加消化壓力，導(dǎo)致人們出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頻繁放屁等癥狀。

所以不建議大家一次性吃過多的雞蛋，對(duì)于成年人而言，每天吃1~2個(gè)雞蛋就完全可以了。

煮熟再吃

許多人認(rèn)為生雞蛋更加鮮美，而且在搭配日料或者是其他食物時(shí)能夠幫助人們享受美味，但是在這里需要提醒大家一點(diǎn)，不建議大家去吃生雞蛋。

有一些人認(rèn)為半生不熟的雞蛋可以避免高溫破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以并不會(huì)把雞蛋完全煮熟，其實(shí)這樣做反而不利于健康，會(huì)容易使身體攝入沙門氏菌，這就會(huì)容易帶來感染問題出現(xiàn)。

閱讀延伸：雞蛋和糖不能一起吃嗎？

在我們的日常生活里，有一些人認(rèn)為糖分和雞蛋不能搭配在一起吃，這是因?yàn)殡u蛋和糖在高溫狀態(tài)下會(huì)容易形成糖基賴氨酸。

而糖基賴氨酸這種物質(zhì)會(huì)容易破壞身體當(dāng)中的一些有益氨基酸，反而會(huì)容易給身體帶來毒性，但其實(shí)這樣的說法完全是不正確的。

糖與雞蛋所發(fā)生的反應(yīng)并不會(huì)存在，這是關(guān)于身體健康的危害。如果想要更好的獲得雞蛋當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)拇钆�，但是卻不能夠過量搭配。


來源：搜狐