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[吃住] 水煮菠蘿蜜核,粉粉糯糯,非常好吃

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發(fā)表于 2023-3-28 14:44:03 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
水煮菠蘿蜜核By陸妞兒
菠蘿蜜核具有滋補(bǔ)身體、減肥降脂、通乳消炎等功效。
原料:菠蘿蜜核、八角、鹽。
做法步驟:
第1步、水果店買的現(xiàn)剝菠蘿蜜,一斤35元,這一盒花了45元。貴是真的貴,但吃也是真的好吃,非常香甜。
第2步、菠蘿蜜剝開取出里面的核,去掉黃色軟膜。
第3步、全部剝出來就這幾個(gè),買的多就剝的多。用清水洗干凈,在表面劃一刀,吃的時(shí)候好剝皮。
第4步、鍋里燒點(diǎn)清水,倒入菠蘿蜜核,放2個(gè)八角。大火燒開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
第5步、煮15分鐘后加一小匙鹽,再煮5分鐘。
第6步、煮好撈出,鍋里水倒掉,再倒回鍋里,開小火,翻炒至菠蘿蜜核表面水分變干。
第7步、像這樣表皮變白色就可以了。也可以不炒,煮好直接吃,但是就是比較滑溜不好剝。
第8步、成品。剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了,口感像板栗,又像菱角,粉粉糯糯,非常好吃。
來自美食天下陸妞兒的作品。


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