你經(jīng)常吃的這些養(yǎng)胃食品，真的養(yǎng)胃嗎？吃錯(cuò)了反而傷胃！

苜蓿656

胃是消化道最膨大的部分，主要承擔(dān)著消化、貯存和分泌消化液的主要器官，是一個(gè)比較特殊的器官，酸甜苦辣，葷素五谷都要在胃里消化，而胃又是一個(gè)頗為嬌嫩的器官，不注意保養(yǎng)可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，俗話說(shuō)，胃要靠養(yǎng)，養(yǎng)胃最為重要的就是要保持起居、三餐規(guī)律，避免食物吃得太咸、太甜、太油、太快、太飽、太熱、太涼、太硬以及太偏而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，除此之外，還要避免長(zhǎng)期煙酒、濃茶、濃咖啡以及辛辣食物和長(zhǎng)期不穩(wěn)定情緒的刺激。但是在生活中，我們也會(huì)經(jīng)常看到一些養(yǎng)胃小妙招或者養(yǎng)胃的食物，大家對(duì)此都是根深蒂固，事實(shí)上真的如此嗎？來(lái)看看：

哪些傳統(tǒng)的“養(yǎng)胃”食物吃錯(cuò)反而傷胃呢？

一、喝粥養(yǎng)胃

“喝粥養(yǎng)胃”，這是生活中聽得最多養(yǎng)胃的說(shuō)法，以前我婆婆就是這樣，胃不好，有燒心的習(xí)慣，但還總是喜歡喝一些粥，且喜歡喝熬得非常爛、黏糊的粥，喝完反而會(huì)加重了不適。這是因?yàn)閷?duì)于一般的胃不好的人來(lái)說(shuō)，由于黏稠的稀粥喝下去容易消化吸收，有益于養(yǎng)胃，但是對(duì)于胃食管反流炎來(lái)說(shuō)，同樣的稀粥反而容易引起反流，造成胃部反酸，會(huì)加重?zé)�心、反流的癥狀。

二、“糊餅爛面”不傷人

不知大家有沒(méi)有聽過(guò)長(zhǎng)輩們告訴你：“糊餅爛面”吃了養(yǎng)胃，煮得稀爛的面條確實(shí)易于消化吸收，對(duì)于胃不好，消化功能弱的人來(lái)說(shuō)，確實(shí)不錯(cuò)，特別是對(duì)于年老胃腸虛弱的人來(lái)說(shuō)，不僅面條要煮得爛一些，就連其他的飯菜也要烹調(diào)的爛一些，才更利于消化。

“糊餅”又是指什么呢？很多年齡大一點(diǎn)的可能都經(jīng)歷過(guò)，老人們總是喜歡把饅頭、面包等烤成干干的，且有糊的面皮，還說(shuō)，“糊的吃了對(duì)胃好”，這種說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)道理，要說(shuō)科學(xué)的說(shuō)法，經(jīng)過(guò)高溫烤焦的食物可能進(jìn)一步反應(yīng)生成雜環(huán)胺（碳水化合物成分美拉德反應(yīng)），而雜環(huán)胺類化合物有一定的致癌性。

三、吃棗健脾胃

紅棗，富含碳水化合物、膳食纖維以及鈣、鉀等礦物質(zhì)，還含有維生素P以及皂類物質(zhì)，鮮棗中還富含維生素C，中醫(yī)認(rèn)為：紅棗有滋陰補(bǔ)血、暖胃健脾的作用，所以在很多人都會(huì)拿紅棗來(lái)健脾養(yǎng)血，但是紅棗補(bǔ)血并不是最佳食品，因?yàn)榧t棗的含鐵量并不高，且為非血紅素鐵，進(jìn)入體內(nèi)吸收利用率低，雖然富含的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)消化，預(yù)防便秘，但是對(duì)于有慢性胃炎、胃潰瘍的患者來(lái)說(shuō)，并不適合。且鮮棗胃不好的要少吃。

四、山藥養(yǎng)胃

山藥屬于淀粉類食物，含有豐富的黏液蛋白，是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，因?yàn)樯剿幒�有一定的淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，所以有利于脾胃的消化吸收，對(duì)于胃不好的，可以選擇食用，但是，最重要的還是要注意烹調(diào)方法，最好用蒸煮的方法，這樣對(duì)胃沒(méi)有刺激作用。

五、蘇打餅干，胃不好人群的零食

蘇打餅干含有堿性的碳酸氫鈉，可以中和胃酸分泌，尤其是適合于胃酸分泌過(guò)多的淺表性胃炎患者，但是在食用的過(guò)程當(dāng)中，一定要充分咀嚼，細(xì)嚼慢咽，且配合一些流質(zhì)的食物一起吃，但并不適合于作為正餐或者是萎縮性胃炎患者來(lái)吃。

雖然有些食物對(duì)胃好，但是消化性疾病常見病癥略有不同，還是要根據(jù)身體的具體情況來(lái)選擇合適的食物和飲食方式才好。


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