“熟水”更健康？喝水的秘密很多人不知道

紫熏

出品 | 搜狐健康

作者 | 施桂娟

編輯 | 袁月

人們都知道喝水是一件重要的事，很有人會經(jīng)常收到“多喝水”的提示。喝水這件小事內(nèi)含許多玄機，到底要怎么選、怎么喝會更好？水之道，你應該知道。

水的選擇越來越多

時至今日，能繞地球幾圈的不止是飄香四溢的奶茶，或許還是那簡單、清透的瓶裝飲用水。

在消費升級趨勢下，消費者日益重視飲水質(zhì)量，包裝飲用水的需求拉動了包裝水的銷量增長。

2011-2021年，包裝飲用水銷量逐年增長，但增速趨緩。2021年，我國包裝飲用水銷量為508.06億升，同比增長5.11%。[1]

往常的瓶裝水按照水質(zhì)不同，可以分成四大類：純凈水、天然水、礦物質(zhì)水和天然礦泉水，這四大類都是“生水”飲用水。

而近年來，國內(nèi)一些品牌紛紛加入熟水賽道，我們熟悉的今麥郎、農(nóng)夫山泉、旺旺、康師傅都在這一行列中，熟水市場似乎成為下一個紛爭地。

圖源：今麥郎

何為熟水？在“食品安全國家標準 《包裝飲用水》（GB19298）”中，原料為生產(chǎn)用水為原水，采用超濾、納濾、反滲透等膜過濾技術，僅通過不低于100℃物理加熱殺菌工藝，加工制成的包裝飲用水，即定義為“熟水”。人們通常理解為煮沸的水。

這些品牌是看重了國人“燒開水、放涼再喝”的習慣，加之日趨激烈的飲用水市場，水廠們便不再只局限于做水的“搬運工”，也做起了“燒水工”。

不光是“熟水”出道，在線上、線下的商超里，飲用水也越來越多樣了。出現(xiàn)了各種“高端水”，其聲稱水源更加優(yōu)質(zhì)，或添加了礦物質(zhì)和微量元素。水廠們還“卷”起了包裝，瓶身、配色、字體都下足了功夫。

選擇多了，購買哪種水也成為了“選擇困難癥”們的一道難題。

喝某種水會更健康嗎

北京大學公共衛(wèi)生學院教授馬冠生指出，相對于未煮沸的“生水”，“熟水”喝起來更安全衛(wèi)生。因為水煮沸后能消除水中的細菌及微生物，不過營養(yǎng)上不會發(fā)生什么改變。喝白開水，除了能夠獲取氫二氧、微量元素之外，對健康來說，有良好的調(diào)節(jié)體溫、潤滑關節(jié)等作用。同時馬冠生教授也表示，“熟水”是否比“生水”通過更快？更容易吸收？更有益健康？目前還沒有相關研究。

除了熟水，很多人也疑惑多喝礦泉水會不會更有利于健康。

其實，水并不是人體所需礦物質(zhì)的唯一來源。

人體對礦物質(zhì)的需求量是相對較低的，各種礦物質(zhì)和微量元素廣泛存在于各類食物中，如谷物、豆類以及水果、蔬菜和堅果。只要平時均衡飲食，攝入的礦物質(zhì)是可以滿足人體需求的。

但因為有礦物質(zhì)的存在，礦泉水口感會更佳。如對口感有要求，可以選擇礦泉水做為日常用水。

對于普通人來說，也不用過分糾結(jié)。比起選擇喝什么水，更重要的是要學會科學喝水。

圖源：pixbay

喝水的常見誤區(qū)，你中招了沒

日常生活中，有時避免不了喝水的小誤區(qū)，看完感覺踩了好多“雷”……

誤區(qū)一：口渴了才喝水

一般而言，當身體缺水時，血漿滲透壓會升高，從而刺激下丘腦中樞，產(chǎn)生口渴感。當我們感覺口渴時，往往已經(jīng)是身體明顯缺水的信號，而且機體可能已處于脫水狀態(tài)。所以我們要主動隨時補水，千萬別忍到非常口渴了再喝水。

誤區(qū)二：大口喝水更解渴

其實身體在大量出汗時，也伴隨著鈉、鉀等電解質(zhì)的流失。這時如果噸噸噸快速補充大量水分，不僅不能彌補電解質(zhì)的損失，還會進一步稀釋血液，降低身體對水分的利用率，對胃腸道和心血管系統(tǒng)也會造成額外的負擔。

誤區(qū)三：飲料當水喝

飲料里面含有大量的糖分、色素等等物質(zhì)，多喝會攝入大量糖分，容易引發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒等健康問題。

誤區(qū)四：睡前大量飲水

睡覺前喝過多水，可能會導致晚上起夜，影響睡眠質(zhì)量。而且第二天起來，眼睛也會浮腫。

看來喝水得學會“避雷”才行，不然反而對身體不好。

科學喝水指南

每天都喝水，怎么喝才是靠譜的呢？

首先，要保證飲水量。

《中國居民膳食指南》（2016版）中建議，一般情況下，一個成年人的單日飲水量要滿足1500—1700毫升。但當感冒、發(fā)燒等生病時，或是運動后，可以比平常稍微多喝點水，讓身體保持良好的新陳代謝狀態(tài)。

需要提醒的是，腎臟、心臟功能不好的人，飲水量應咨詢醫(yī)生。

其次是主動喝、小口喝。

少量喝、多次喝是比較好的習慣，喝水的最佳頻率為每半小時左右喝兩三口。除了勤喝水，每天需重點把握三個喝水時段：早起一杯水（約200~300毫升）；睡前一小時一杯水；餐前一杯水。

最后，不要“多喝熱水”。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的目錄，65攝氏度以上的熱飲是2A類致癌物，很可能致癌。高溫的食品會損傷食道黏膜，如果反復修復再損傷，癌變的風險會增加。

喝熱水真是燙嘴又傷身，得不償失。

水是生命之源，細胞喝足了水，身體的新陳代謝也能夠得到促進。不管選擇喝哪種水，掌握了科學喝水的“姿勢”，健康生活就在向你招手了。

數(shù)據(jù)來源：

[1] 2023-2028年中國軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告[R].前瞻產(chǎn)業(yè)研究院. 2023.