三八節(jié)將至，給女神做幾道菜，老婆贊不絕口

苜蓿656

【香菇牛里脊】

用料

牛里脊200g、香菇200g、宴友食用油、蔥伴侶香菇醬30g、蔥花少許、食鹽少許

做法

1 準(zhǔn)備好所有食材。

2 將橙子用雕刻刀從中間打開。

3 挖去橙肉。

4 牛里脊切小片，香菇切丁。

5 炒鍋放油，油熱后放入蔥花爆香。

6 放入牛里脊爆炒。

7 炒至6成熟加入欣和蔥伴侶香菇醬。

8 加入香菇翻炒至9成熟。

9 放入少許食鹽即可出鍋裝入橙子盅里。

10 將橙子壓成心形。

11 放在牛肉上裝飾。

【剁椒菜花粉絲煲】

用料

菜花200克、粉絲1小把、五花肉200克、宴友食用油、香蔥適量、剁椒1大勺、蔥姜末適量、大料1顆、料酒1茶勺、醬油1大勺、糖1茶勺、雞精適量、蒜片適量

做法

1 備齊原料。

2 將五花肉洗凈，切成片。

3 粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼。

4 菜花掰小朵，洗凈。

5 炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒。

6 加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油。

7 放入蔥姜末炒香。

8 倒入剁椒炒勻。

9 加入料酒、醬油翻炒均勻。

10 將菜花倒入鍋中炒勻。

11 加入適量清水，約2/3小碗。

12 加入鹽。

13 再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛（這一步可將菜菜移入砂鍋中操作，如嫌麻煩就直接用炒鍋完成也一樣）。

14 待菜花軟爛后，倒入粉絲炒勻。

15 加入雞精調(diào)味。

16 起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。

【肉醬蘑菇】

用料

雞胸肉、豬五花、秀珍菇、豆瓣醬、面醬、宴友食用油、醬油、鹽、料酒、糖、干淀粉

做法

1 豬五花去皮，切小塊，剁成餡，雞胸肉切小塊，同樣剁成餡，混合（豬肉雞肉1:1）

2 秀珍菇洗凈，用手撕成細(xì)條，焯水瀝干待用

3 鍋燒熱放油，下肉餡煸炒，待肉變色水分干，下適量面醬、料酒（可省略）、醬油、鹽和糖翻炒幾下

4 加水，沒過肉，蓋上鍋蓋，大火煮到水快收干時(shí)，肉醬基本完成

5 這時(shí)候吃辣的可以加大勺豆瓣醬和麻辣火鍋底料再翻炒，肉上色之后盛起待用

6 不吃辣的省略上一步直接盛起

7 鍋里放油，下蘑菇翻炒，下一點(diǎn)點(diǎn)醬油、鹽翻炒，下剛才做好的肉醬再翻炒幾下，加一點(diǎn)點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒，勾芡。

來源：搜狐