大媽街邊賣“稀罕”小吃，用葉子包起來煎，顧客吃了還要打包走！

苜蓿656

2022-12-13 16:02

大媽街邊賣“稀罕”小吃，用葉子包起來煎，顧客吃了還要打包走！說到街邊小吃，吃貨們一定不會(huì)陌生了，很多朋友都比較喜歡吃，街邊小吃不但價(jià)格便宜，味道也非常不錯(cuò)，比如大家喜歡吃的燒烤、煎餅、手抓餅、麻辣串等，這些美食都非常好吃，街邊的小吃攤也越來越多，各式各樣，但這小吃還是第一次見，做法簡(jiǎn)單，味道美味，用葉子包裹起來煎，一起來看看吧！

這小吃說來也普通，其實(shí)就是魚，但這做法比較稀罕，魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的蛋白質(zhì)，平時(shí)大家也經(jīng)常買魚肉來吃，最常做的烹飪方法就是水煮魚或者清蒸魚，街邊一般會(huì)賣烤魚，但大媽卻把魚肉用葉子包裹起來煎。

大媽的小吃攤上是一個(gè)很大的鐵板鍋，鍋里整齊的擺放著用葉子包裹起來的魚肉，大家都知道，野炊的時(shí)候就喜歡把魚肉用葉子包起來烤，又香又好吃，有葉子的清香味，和魚肉的香味，原汁原味，所以大媽的這小吃也很多人買。

做法也簡(jiǎn)單，首先把魚處理干凈，然后用調(diào)料腌制起來，再用葉子包裹起來，鐵板上放上適量的油，然后把包裹好的魚肉放在鐵板上，煎得吱吱響，香味也慢慢煎出來了，以免煎糊，所以還需要給魚肉翻翻面，直到煎至魚肉表皮金黃就可以出鍋了。

一份一條，吃的時(shí)候把葉子剝開，然后準(zhǔn)備一點(diǎn)蘸料，配上一碗米飯，超好吃，比清蒸魚更香，這道小吃很多朋友都沒有吃過吧！顧客吃后還會(huì)打包一份帶回家，魚肉的吃法很多，大家都喜歡吃哪一種烹飪方法做的魚肉呢！在烹飪魚肉的時(shí)候，還需要注意一點(diǎn)，魚肉一定要新鮮，無論怎么做都需要新鮮，這樣魚肉才不會(huì)腥，烹飪出來的味道就更鮮一些。

來源：搜狐