南瓜的“隱形”吃法，3個雞蛋放點菜一炒，香，解決全家早餐

苜蓿656

南瓜的“隱形”吃法，點上3個雞蛋煎一炸，香噴噴，解決全家早餐冬天來了，北方這個季節(jié)長出了許多耐吃又結(jié)實的蔬菜.以小麗家為例，大白菜和南瓜很多，尤其是南瓜。

好多朋友種的南瓜都是送過來的。足夠整個冬天。南瓜雖然營養(yǎng)豐富，對身體也有好處，但是經(jīng)常吃也會很煩人。這是一種以不同方式消費它的聰明方法。于是，我把它揉進面條里，“隱形”地吃起來。

這次大人小孩都不嘮叨了，好吃！

有網(wǎng)友告訴我，南瓜面團可以做，但是面條不能搟。今天小麗就來分享一個比手搟面還簡單的方法，做面！

一次可以多冷凍保存，吃的時候不用解凍，直接拿來吃，方便！這次分享一個炒著吃的方法。放三個雞蛋，加點菜。做起來簡單，全家人的早餐就解決了。它很美味。吃完一盤，一上午都不會餓。

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【雞蛋白菜南瓜炒面】

所需材料：南瓜350克，面粉500克，白菜1/3個，雞蛋3個，胡蘿卜適量，植物油，鹽，蔥花

詳細方法：

第一步，制作南瓜面團。

任何一種南瓜都可以，它是做什么用的？

第二步，南瓜去皮切片，放入鍋中蒸軟，用不銹鋼勺子磨成細泥，放涼

第三步，加入面粉拌勻，加水揉成光滑的面團，靜置20分鐘左右即可使用。

我用它做早餐，所以我在睡覺前揉面團，然后放在冰箱里以備后用。面團比餃子面稍微軟一點，所以面吃起來不會太硬。

也可以做面條，早上留夠用，剩下的放冰箱冷藏，以后用起來更方便

第四步，炒面的材料準備好了。白菜，半個胡蘿卜就夠了，隔夜面團會更嫩，喜歡吃肉的也可以準備一些肉絲一起炒

第五步：白菜切絲洗凈備用。

將胡蘿卜切片，然后切絲。將雞蛋敲入碗中，打散

第六步是和面團。面臺撒上面粉，將面團搟成長方形，搟薄，撒少許面粉，用菜刀切成菱形面片。

這一步如果面團軟就搟厚一點，如果面團硬就搟薄一點，保證質(zhì)地軟而不硬。簡而言之，它很靈活

第七步，撒上一些干面粉，將面片搖勻。

如果是冷凍的，這一步可以裝袋冷凍。

第八步，加水煮南瓜面

第九步，放入冷水盆中冷卻，控水備用

第十步，鐵鍋燒熱，鍋里多加一點油，燒到有點冒煙，然后倒入蛋液，雞蛋會很快膨脹，翻過來攤成蛋液立方體，拿出來備用

第十一步，用炒雞蛋剩下的油炒小蔥，倒入胡蘿卜絲和白菜絲翻炒幾下第十二步，倒入面條，加鹽調(diào)味翻炒

第十三步，倒入雞蛋塊，大火攪拌均勻出鍋！

如果你喜歡深一點的顏色，可以加入一些新鮮的醬油來提色。

美味的飯菜和炒面一起在一鍋里準備好了。

加入南瓜、3種蔬菜、雞蛋，相當有營養(yǎng)。

對于這個炒面，小麗還得多說兩句：

1、做面條的面團不要太硬，面團也不要太厚。如果質(zhì)地堅硬，則味道不佳。

2.關(guān)于南瓜泥和面，先把南瓜泥和面粉拌勻，然后根據(jù)需要加水和面團

3.炒這個面，用料比較隨意，葷素都可以，總之根據(jù)家人的喜好

4.除了油炸，面條還能怎樣好吃？

喜歡煮面，可以做火鍋面，鹵面，也可以炒個菜把面拌進去，真香！

說說你家南瓜怎么吃，歡迎大家一起討論分享！

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