冰箱并非“保險箱”，這3種食物放久了千萬別吃，或會引發(fā)癌癥

苜蓿656

于生活條件的提高，冰箱已經(jīng)成為了家家戶戶都有的電器，可以更長時間地保存各種食物。

但是有些食物并不適合長時間的放在冰箱當(dāng)中，否則有可能會影響身體健康，甚至有可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，因此千萬不要把冰箱當(dāng)做保險箱使用，儲存食物時的相關(guān)事項要了解。

哪些食物放在冰箱時要特別注意？

1

肉要避免反復(fù)解凍

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)反復(fù)解凍的肉當(dāng)中會出現(xiàn)P-二硝酸銨，這是一種致癌物質(zhì)，而且反復(fù)冷凍的頻率越高，肉當(dāng)中的致癌物質(zhì)越多，大量食用，則有可能對身體健康造成危害。

2

綠葉蔬菜三天內(nèi)要吃完

蔬菜不可以長期在冰箱當(dāng)中保存，最長只可以存放三天左右，否則其中的維生素含量則會大幅度地減少，而且還會產(chǎn)生一定的亞硝酸鹽，存放的時間越長含有這種物質(zhì)的量越大，這種物質(zhì)進(jìn)入人體之后會轉(zhuǎn)化為硝酸銨，變成一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，因此綠葉蔬菜在三天之內(nèi)要吃完。

3

含淀粉的米面盡量不要放入冰箱

如果把含有淀粉的米和面長時間放在冰箱當(dāng)中，無論是蒸還是煮，都會變成堅硬的結(jié)晶，而且無法恢復(fù)原狀，不但會影響口感，還會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，促使消化不良等情況發(fā)生。

使用冰箱時還有哪些注意事項？

1

不要帶著原來的包裝存放

在食物放入冰箱之前，要把原來的包裝去除掉，以免包裝袋上的灰塵或者細(xì)菌沾染到冰箱當(dāng)中，對其他食物造成污染。

2

注意冰箱溫度和食物存儲時間

不同類型的食物所適合的保存溫度有所差別，如果在不適合的溫度當(dāng)中存放，則有可能會產(chǎn)生大量的細(xì)菌，對身體健康造成威脅，建議在保存食物之前了解食物的保存溫度。

3

肉在處理之后再放入冰箱

剛剛買回來的肉不要著急放入冰箱當(dāng)中，建議分袋之后再放入冰箱，能夠避免因反復(fù)解凍而對身體健康造成危害。

4

生食和熟食要分開存放

生食當(dāng)中難免會有寄生蟲或者細(xì)菌以及微生物，因其要與熟食分開放，畢竟熟食要直接食用，一旦沾染了這些物質(zhì)，可能會危及健康。

5

不要把冰箱塞得太滿

冰箱也有出風(fēng)口，如果出風(fēng)口被堵住，則會影響冰箱的制冷效果，促使食物變質(zhì)，因此不能夠把冰箱塞得太滿，建議保留足夠的空間。

6

定期消毒和清潔

冰箱也可能會有細(xì)菌或病毒存在，因此要定期對其進(jìn)行清潔和消毒，特別是存放生冷食物的空間，夏季每個星期要清潔一次，其他季節(jié)每個月清潔一次即可。

家醫(yī)君寄語

冰箱只是一個存儲食物的器具而已，雖然溫度比較低，能夠避免食物在短時間內(nèi)發(fā)霉變質(zhì)，但冰箱也不是保險箱，必要的注意事項要有所了解，而且要注意消毒和清潔，以免使其成為細(xì)菌或病菌滋生的場所，對身體健康造成危害，甚至導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

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編輯：家醫(yī)君

排版：小羅

審校：詩雅

圖片來源：圖蟲/邑石/千庫

來源:搜狐