純天然番茄醬，做法這么簡(jiǎn)單，大廚教你，健康0添加

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純天然番茄醬，做法這么簡(jiǎn)單，大廚教你，健康0添加

番茄醬在生活中有很多好處，尤其是家里有小孩的你一定和我一樣有同感。一般來(lái)說(shuō)，孩子們喜歡吃這種酸甜的食物。炸薯?xiàng)l、雞肉炸肉排蘸醬或簡(jiǎn)單的漢堡加番茄醬來(lái)享用一頓愉快的大餐。

我通常做番茄湯。如果買來(lái)的西紅柿不夠好吃，我喜歡加一勺番茄醬。顏色和質(zhì)地瞬間不同。

很多人可能會(huì)從超市購(gòu)買番茄醬，對(duì)吧？

基本上，這是為了省去你的麻煩。在家做不是浪費(fèi)時(shí)間嗎？

不要圖省事。如果你見(jiàn)過(guò)小作坊生產(chǎn)番茄醬，就不會(huì)這么想了。還是不敢在外面買東西。食品添加劑比我們想象的要多得多。純天然番茄醬在家里很容易制作。

大廚手把手教你怎么做酸甜可口，健康0添加。

【手工番茄醬】

用料：番茄1個(gè)，檸檬汁幾滴，冰糖120克，鹽少許

第一步是做番茄醬，當(dāng)然要密封保存在瓶子里，所以我們先把瓶子處理一下，用開(kāi)水煮一下，自然晾干。

它必須沒(méi)有水和油。

在第二階段，我們處理西紅柿。買的時(shí)候要買熟的。不要買那些還是綠色的，因?yàn)樗鼈儧](méi)有味道。買kittytomatoes，帶回家的時(shí)候，在上面劃個(gè)叉，放到開(kāi)水里燙一會(huì)兒，就可以輕松剝皮了。

第三步，將去皮的西紅柿切成小塊，倒入料理機(jī)打成泥。記得要細(xì)一點(diǎn)，不然容易有顆粒感，影響口感。番茄泥打發(fā)后，倒入干凈的鍋中，開(kāi)大火煮。

第四步，煮一會(huì)后，我們就可以放入冰糖，用勺子不斷攪拌，防止粘鍋。慢慢地，番茄醬變得非常粘稠并開(kāi)始冒泡。這個(gè)時(shí)候不要停，一直攪拌到很粘稠的時(shí)候用鏟子挖出來(lái)。

如果繪制的標(biāo)記沒(méi)有消失，那就很好。

第五步，擠幾滴檸檬汁進(jìn)去，加少許鹽，攪拌1分鐘關(guān)火。關(guān)火后，趁熱倒入瓶中，蓋緊。冷卻后可放入冰箱冷藏。現(xiàn)在天氣冷了，可以常溫保存。

來(lái)源：搜狐