上海一男子全身血液變藍(lán)黑色！原因竟是吃了冰箱里的食物

苜蓿656

作者：健康大河南

據(jù)江淮醫(yī)學(xué)發(fā)文：近日，家住上海浦東川沙的李先生午覺醒來，竟發(fā)現(xiàn)自己全身變成了藍(lán)色，像極了“阿凡達(dá)”，嚇得他不知所措！隨即，李先生開始心慌氣喘，呼吸困難，頭痛嘔吐，體力不支的李先生支撐著用自己最后一絲力氣撥通了女兒的電話……

李先生被120急救車緊急送至浦東新區(qū)人民醫(yī)院，到醫(yī)院時(shí)已經(jīng)反應(yīng)遲鈍，甚至沒有力氣回答問診。急診與重癥醫(yī)學(xué)科接診醫(yī)生盧昕媛通過李先生的癥狀已經(jīng)初步診斷其為高鐵血紅蛋白血癥，生活中通常由亞硝酸鹽中毒引起。

為了明確診斷并及時(shí)搶救，她立即抽了動脈血急送化驗(yàn)，抽出的血液竟然也呈現(xiàn)了“詭異”的藍(lán)黑色！化驗(yàn)室檢測結(jié)果顯示李先生動脈血標(biāo)本高鐵血紅蛋白值爆表，明確診斷為高鐵血紅蛋白血癥。

經(jīng)特效解毒劑“亞甲藍(lán)”治療后，李先生的癥狀逐漸好轉(zhuǎn)，皮膚也很快從藍(lán)色的“阿凡達(dá)”變回了正常膚色，在經(jīng)歷了與“死神”的擦肩而過后終轉(zhuǎn)危為安。

李先生全身變成藍(lán)黑色 采訪對象供圖 在醫(yī)生追問下，李先生經(jīng)過仔細(xì)回想，才回憶起發(fā)病前1小時(shí)吃過冰箱里的腌菜和咸魚，這些變質(zhì)的食物中亞硝酸鹽超標(biāo)而導(dǎo)致了這次中毒。

硝酸鹽是一種含亞硝酸根陰離子的鹽，就是李先生此次中毒的罪魁禍?zhǔn)住?正常人血紅蛋白分子含二價(jià)鐵，與氧結(jié)合為氧合血紅蛋白，起到轉(zhuǎn)運(yùn)氧的作用。而亞硝酸鹽是強(qiáng)氧化劑，進(jìn)入血液后使血紅蛋白中二價(jià)鐵被氧化為三價(jià)鐵進(jìn)而形成高鐵血紅蛋白，喪失運(yùn)氧和釋氧能力。

人體組織器官因無法正常利用氧會產(chǎn)生一系列癥狀，這就是李先生呼吸困難，頭痛，心慌，嘔吐等癥狀的原因。 高鐵血紅蛋白含量超過血紅蛋白的1.7％時(shí)即可出現(xiàn)皮膚黏膜發(fā)紺（即紫紺，口唇、甲床、舌等處呈藍(lán)紫色），這就是李先生一覺醒來膚色變藍(lán)的原因。

幸運(yùn)的是，亞硝酸鹽雖毒，卻有一種特效解毒劑能夠“以藍(lán)治藍(lán)”，即“亞甲藍(lán)”，其作用機(jī)制是將高鐵血紅蛋白中的三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵從而恢復(fù)血紅蛋白運(yùn)氧和釋氧能力，如果能夠及時(shí)正確應(yīng)用亞甲藍(lán)治療，中毒者可于1小時(shí)內(nèi)紫紺減輕直至消失，癥狀緩解，病情好轉(zhuǎn)。

李先生正是及時(shí)打通了親屬的電話得以及時(shí)送醫(yī)，醫(yī)生精準(zhǔn)判斷了其中毒的病因，并果斷應(yīng)用了這種特效解毒劑才得以“撿”回一命。

在生活中，除了像李先生這樣的食源性亞硝酸鹽中毒外，一些少見的情況也會引起高鐵血紅蛋白血癥。例如使用產(chǎn)生芳香胺的藥物如苯佐卡因、對乙酰氨基酚、非那西丁等過量；接觸工業(yè)化學(xué)物質(zhì)如苯胺、苯醌、苯肼等。

醫(yī)生提醒，中毒后出現(xiàn)全身變藍(lán)且出現(xiàn)了頭暈、惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀，請一定及時(shí)就醫(yī)。

1、避免誤服誤用：

正規(guī)渠道購買食鹽，仔細(xì)看清產(chǎn)品名稱及配料表。

2、避免進(jìn)食含有大量亞硝酸鹽的食物：

有些食品加工過程中過量使用亞硝酸鹽，常見于熟豬頭肉、燒雞的加工等。天然食物變質(zhì)，蔬菜、海產(chǎn)品、剩飯菜放置時(shí)間過長產(chǎn)生亞硝酸鹽，腌制食品在腌制過程中也會產(chǎn)生亞硝酸鹽。以上情況盡量避免，如必須食用可搭配檸檬，辣椒等富含維生素C的食物。盡量食用新鮮蔬菜。

3、加強(qiáng)宣傳教育:

讓更多的人尤其是食品加工銷售人員了解亞硝酸鹽對人體的危害，從而在源頭上杜絕發(fā)生此類中毒的事件。

本文消息來源：江淮醫(yī)學(xué)

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