豬身上這個(gè)部分，你還傻傻當(dāng)臟東西丟棄？這樣做好吃還健康滋補(bǔ)

苜蓿656

近些年來(lái)，隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，我們?nèi)祟?lèi)的生活水平和生活質(zhì)量也得到飛一般的發(fā)展和提高。都說(shuō)民以食為天，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌，可想而知，溫飽問(wèn)題對(duì)我們的基本生活來(lái)說(shuō)是多么的重要。吃飯是衣食住行里的頭等大事。

隨著人們手頭的不斷寬裕，家家戶戶的餐桌上也就出現(xiàn)了大量的葷食葷類(lèi)。豬肉是我們吃的最多的，都說(shuō)豬身上渾身都是寶，吃啥補(bǔ)啥。絕大多數(shù)的人都是這樣的想法，但是依舊攔不住，有一小部分人會(huì)認(rèn)為豬身上有一些東西是不能吃的，或者說(shuō)是吃了對(duì)身體有害。

豬身上的這個(gè)部位，很多人都會(huì)把它當(dāng)做臟東西丟掉，這樣傻傻的做法，小編也沒(méi)搞明白。畢竟這也是一種美味的東西，這就是豬脖子上面的肉。他們都說(shuō)脖子上面布滿淋巴，而淋巴是排毒的東西，所以他們就覺(jué)得食用豬脖子是一件不健康的事情。

雖然這樣的解釋行得通，但是實(shí)際上豬脖子上面的肉是可以吃的，不僅美味，而且對(duì)身體也好。豬脖子那一坨的肉叫槽頭肉，通常來(lái)說(shuō)，殺豬的時(shí)候就是從豬的脖子上面下刀，也就是人們常說(shuō)的血脖。

槽頭肉是可以食用的，但是我們要注意的是豬脖子上面的肉疙瘩一定要給它去除。關(guān)于槽頭肉應(yīng)該怎么吃呢？大家應(yīng)該都吃過(guò)豬頭肉，槽頭肉最美味的做法就是腌制成豬頭肉。逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候就說(shuō)上面撕下來(lái)吃。但是現(xiàn)在大部分人的做法都是將槽頭肉用來(lái)灌腸，不可否認(rèn)也是一種美味。

通常在農(nóng)村殺豬的時(shí)候，很多人就會(huì)過(guò)來(lái)買(mǎi)肉，見(jiàn)識(shí)過(guò)他們搶肉的場(chǎng)面，就不會(huì)覺(jué)得說(shuō)豬脖子上面的肉是不能吃的。而且今年的肉價(jià)非常昂貴，你家里面買(mǎi)肉的話一般是選擇什么樣的部位呢？



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