中國哪里的大米好吃？經過網友評選，這6個地方上榜，有你家鄉(xiāng)嗎

苜蓿656

記得小時候，經常被媽媽教育：“少氣你媽，好好吃飯”。長大之后安慰別人時，還不忘說一句：“記得好好吃飯”。一句“好好吃飯”，是對生活的期許，是對生活的關懷，也是對生活的底線。在如今外賣“橫行”的年代，“好好吃飯”是一種難得的福氣。熱乎乎的飯香，治愈著躁動的味蕾和容易受傷的心靈……

米飯，有著令干飯人難以抗拒的魔力，它本無味，但卻能與其它菜肴搭配得相得益彰，與酸甜苦辣咸融為一體，每一口咀嚼都回味悠長。如果烹飪得當，它又能放棄做味道的陪襯，披掛上陣當一頓美餐的絕對主角。這也難怪每100個中國人，就有65個選擇每天用米飯?zhí)钛a自己空虛的胃了�！罢J真吃飯的人，都在認真生活”，對于吃米飯這件事，是對生活品質最直接的表現(xiàn)。在960萬平方公里的土地上，哪里的大米最好吃呢？經過網友評選，這6個地方上榜，來看看這里面有你的家鄉(xiāng)嗎？

1：黑龍江五常大米，作為世界三大黑土區(qū)之一的東北平原，這里土壤肥沃，地形、降水、積溫、灌溉等因素也得天獨厚。優(yōu)越的自然條件，讓這片黑土地成為端牢中國人端穩(wěn)飯碗的底氣。而五常大米又是東北糧食中香甜的精華。在《舌尖上的中國》中被稱為“這是中國最好的稻米”。

在古時，五常米是作為貢米進貢朝廷的，在清朝乾隆年間，取名為“宮宓”，專供皇室享用。因此五常大米又有：“千年大米，百年貢米”的美譽！正宗的五常大米外觀透明微白，顆粒飽滿，質地較硬。因為這幾年造假比較嚴重，所以選購時，要認準它的“身份證編號”，GB-T19266，除此之外都是冒牌貨。

2：江西萬年貢米，江西人杰地靈，這里氣候溫和，濕地遼闊，依山傍水，雨量充足。氣候非常適宜大米的生長，據(jù)說這種產自萬年縣的大米，具有千年的種植歷史。在古時，是作為貢米進貢朝廷的，直到現(xiàn)在也都是指定的國宴用米。

也許很多人不太了解萬年貢米，這里所生產的大米顆粒大，體細長，米色似玉。不管是蒸制還是煲煮，滋味都非常濃郁，醇香，吃起來口感也是軟而不膩。具有“一畝稻花香十里，一家煮飯“百家香”之美譽。因其產量極低，一年才種一季，所以受到很多人的歡迎。

3：遼寧盤錦大米，遼寧盤錦地區(qū)自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽，這里一年四季氣候分明，夏無酷暑、冬無嚴寒，給水稻的生長提供了優(yōu)良條件條件。土壤呈偏堿性，是盤錦大米口感好的一個原因，在一個原因與水質有關。澆灌稻田所用的水是雙臺子河水，每年春夏汛期的時候，都會為土壤帶來大量的營養(yǎng)成分。

因為受到維度和土壤的原因，導致盤錦大米一年只種植一季，生長周期比較長。盤錦大米還有一個獨特之處，那就是當?shù)厝碎_創(chuàng)的稻田養(yǎng)蟹的生態(tài)循環(huán)水稻種植方法，在稻田里，既種稻、又養(yǎng)蟹，形成了“水稻護蟹、蟹吃蟲餌、蟹糞肥田”的天然食物鏈。所以正宗的盤錦大米外觀都特別的飽滿，顏色看起來會更透明，有著濃郁的米香味，粒形完整、膠稠度高，口感更好。

4：寧夏珍珠米，中國西北部的寧夏回族自治區(qū)，自古就有“塞上江南”的美譽。對于很多人來說，提到寧夏首先想到的是枸杞。的確，寧夏的枸杞全國聞名。但和枸杞一樣出名的還有寧夏珍珠米。其種植歷史已有1400多年。清朝時期，康熙皇帝過寧夏時，將寧夏大米欽點為筵席主食，稱為“珠梗米”。

正宗的寧夏珍珠米，色澤潔白，米質油潤，不管是蒸飯還是煲湯，都粘而不膩，味道非常醇厚，民間一直流傳著，“吃寧夏大米，不吃菜也能吃三碗”的民諺。作為宮廷的貢米，寧夏珍珠米產量大，所以價格也比較親民，如果遇到了記得買來品嘗一下。

5：云南遮放貢米，在云南有這樣一句民諺：“下關風，龍陵雨，芒市谷子，遮放米”一說。自古至今，因為得天獨厚的自然條件，使得德宏所產遮放大米米粒的形狀大而細長，且富含豐富的蛋白質。味道清香怡人、口感軟糯，還一度被奉作皇家“貢米”、“云南第一米”。

正宗的遮放貢米，性質介于糯米與米飯之間，香松酥軟、熱不粘稠、冷不回生、食之不膩，在所有大米中，估計只有遮放貢米，才能滿足這一特點。因品種古老，再加上內在基因和特性存在，加之僅能在特地的地區(qū)種植，且不可復制，所以市面上的正宗遮放大米價格并不便宜，那些價格低廉的必定是冒牌貨。小伙伴們選購時要看清楚。

6：天津小站稻大米，產于天津南郊小站地區(qū)，始于宋遼時期，成名于清朝末年�！耙桓萦�河桃花汛，十里村熶玉粒香”，這是文人墨客對小站稻的形象描述。因清末將領周盛傳在小站鎮(zhèn)練兵屯田種稻而得名，故稱小站稻。這個稱呼來源于地名，不是品種。

如今的小站稻，已經成為天津的一張名片。正宗的小站稻，米呈橢圓形，晶瑩甜糯、清香爽口，素有“銀坊香稻傳千里，水源三百是珠璣”之美譽。蒸出的米飯白里透青，粘香適口，黏香適口、回味甘醇，就算是蘸醬油吃都很香。

對于經歷過艱苦歲月的中國人人來說，餓是一種刻骨銘心的不好體驗，在那個衣不果腹的年代里，能吃上一碗熱乎乎的白米飯，也曾是非常奢侈的愿望。即便是沒有經受過饑餓年代的新生代，也應該從“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”里深刻領會到糧食的來之不易。好好吃飯，好好珍惜每粒來之不易的糧食。（完）


來源：搜狐