秋冬喝湯最養(yǎng)人，這湯便宜又鮮美，熱乎乎地下肚，暖胃滋補又潤燥

苜蓿656

秋冬喝湯最養(yǎng)人，這湯便宜又鮮美，熱乎乎地下肚，暖胃滋補又潤燥

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

老一輩人常說， “秋天一碗湯，身體更健康”，這是因為秋季的氣候干燥，且晝夜溫差大，多喝一些湯湯水水，既能起到潤燥的作用，又可以暖身暖胃的功效。秋天是滋補的最佳時節(jié)，湯一直就是中國人認為最養(yǎng)生的方式，食材的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮都融入到湯中，喝湯既能補充營養(yǎng)，又能補水滋養(yǎng)肌膚， 營養(yǎng)易吸收，老少皆宜。

民間還有“秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫”的說法，入秋后，不妨多給家人喝一些湯，為家人的健康，保駕護航！今天就給大家分享一道鮮美又營養(yǎng)的湯品---山藥蘿卜棒骨湯，秋天不懂喝這湯就虧了，清熱去燥養(yǎng)脾胃，低脂高鈣比排骨湯更養(yǎng)人。 山藥作為一種藥食同源的食材， 尤其適合秋天食用， 山藥的營養(yǎng)豐富，具有潤肺、助消化、健脾胃等作用，秋天經(jīng)常食用山藥保護肺臟健康，把脾胃養(yǎng)好，秋冬少生病。 山藥的吃法也很多，既可炒、燉、煮粥、煲湯等等。

秋冬也是吃蘿卜的季節(jié)， 蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常菜，有著“小人參”的美譽，營養(yǎng)極其豐富， 具有補中益氣、健胃消食、增強抵抗力、保護視力等功效。胡蘿卜味道微甜， 與棒骨湯的油脂燉煮在一起更利于胡蘿卜素的吸收。秋天，將這三種食材放在一起煲湯，鮮美又營養(yǎng)，滋補又潤燥，色澤漂亮，是一道秋季滋補潤燥的好幫手。秋冬喝湯最養(yǎng)人，常給家人喝這湯便宜又鮮美，熱乎乎下肚暖胃滋補又潤燥， 做法很簡單， 一起來看看吧。

【山藥蘿卜棒骨湯】

原料： 大棒骨 3塊 鐵棍山藥 1根 胡蘿卜 1根 姜 1小塊 料酒 1勺 胡椒粉 蔥花 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 棒骨冷水下鍋焯煮，加入姜片和料酒去腥； 3. 將焯好的棒骨塊放入電燉鍋中； 4. 加入姜片； 5. 加入紅蘿卜塊； 6. 加入適量的水； 7. 加蓋好后按下電燉鍋上煲煮棒骨湯的功能鍵； 8. 時間還剩下10分鐘左右時放入鐵棍山藥塊； 9. 最后燉煮好了加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可；

10. 盛入缽中，撒上蔥花即可。

小貼士：1. 棒骨塊提前用冷水焯煮，加入姜片和料酒去腥； 2. 將焯好的棒骨塊、姜片和適量的水放入電燉鍋中； 3. 蘿卜按個喜歡，如果喜歡軟爛的就先放入，按下電燉鍋煲煮骨湯的功能鍵； 4. 山藥很容易熟，只需最后十分鐘時放入，最后加入鹽等調(diào)味即可。

來源：搜狐