為啥韓國(guó)雞蛋卷這么受歡迎，看完它的做法和吃法，你就都明白了

苜蓿656

每個(gè)國(guó)家基本上都有一種國(guó)民級(jí)別的小吃，比如在我們中國(guó)就是煎餅果子，手抓餅還有雞蛋灌餅，說(shuō)起來(lái)也是很多很多的，而日本呢就有天婦羅，味噌湯還有章魚(yú)燒，但是韓國(guó)就有點(diǎn)特別了，在韓國(guó)有一種小吃是特別普遍的，但同時(shí)也是最容易忽視的，那就是雞蛋卷，說(shuō)到底也就是雞蛋餅。

那為啥在韓國(guó)雞蛋卷就這么受歡迎呢？其實(shí)說(shuō)實(shí)話雞蛋在我們亞洲這些國(guó)家里面是最通用的食材了，但是韓國(guó)的雞蛋卷做法和吃法算是比較優(yōu)秀的一種了。老板在做雞蛋餅之前，會(huì)在一個(gè)桶里打上幾十顆雞蛋，除了雞蛋以外別的東西一律不加，不會(huì)像日本加上面糊什么的，人家就雞蛋液。

拌好雞蛋液以后，老板在鐵板上倒一層油上去，等油熱了以后舀上一勺子的雞蛋液就倒在上面，然后用工具攤開(kāi)，讓雞蛋慢慢煎出雞蛋餅的形狀。等雞蛋凝固了以后，老板就用筷子把雞蛋不停的卷起來(lái)做成一個(gè)雞蛋卷。聽(tīng)起來(lái)做法很簡(jiǎn)單，也好像沒(méi)有多么復(fù)雜的樣子，但是這才是雞蛋卷啊。

那些加了蔥花加了面糊的雞蛋液，這樣攤出來(lái)雞蛋餅以后，味道肯定是沒(méi)有這樣直接做出來(lái)的好，而且也證明了老板的雞蛋卷就是真材實(shí)料，更重要的是在雞蛋卷這種小吃里面，雞蛋卷并不是那種花里胡哨的配菜，它是一種主食味道也不需要多么好，能填飽肚子有營(yíng)養(yǎng)就足夠了。

不過(guò)也有人會(huì)問(wèn)了，這種直接攤出來(lái)的雞蛋雖然是挺有營(yíng)養(yǎng)的，但是沒(méi)有調(diào)料吃起來(lái)肯定不香啊。這就是人家的吃法問(wèn)題了，在韓國(guó)吃這種雞蛋卷配的就韓式甜辣醬煮出來(lái)的魚(yú)餅，湯汁和魚(yú)餅澆在雞蛋卷上面，這味道不就香了嗎？看完這樣的做法和吃法，大家應(yīng)該明白雞蛋卷受歡迎的原因了吧？


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