秋天，碰到它別手軟！一次買30斤放冰箱凍起來(lái)，隨吃隨取，特省事

苜蓿656

導(dǎo)語(yǔ)：秋天，碰到它別手軟！一次買30斤放冰箱凍起來(lái)，隨吃隨取，特省事！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。又到了栗子飄香的季節(jié)，菜市場(chǎng)到處都是賣新鮮板栗的，街邊的糖炒板栗也多了起來(lái)，伴隨而來(lái)的是越來(lái)越冷的天氣，有了板栗自然也少不了紅薯，這可是秋冬兩大“扛把子”美食，不得不說(shuō)，糖炒板栗和烤紅薯給秋冬季節(jié)增分不少，讓這干燥又寒冷的季節(jié)多了分溫暖和開心，美食的治愈是最直擊人心的，相比紅薯的香甜，我更喜歡栗子的香糯，吃上一顆，越品越香，栗子味回味無(wú)窮，你喜歡吃栗子嗎？

老話說(shuō)得好：“八月棗梨九月楂，十月板栗笑哈哈。”每年進(jìn)入十月，我家餐桌上總少不了它，板栗燉雞，板栗粥，板栗飯，板栗餅等等，真是營(yíng)養(yǎng)又美味，老少皆宜。接下來(lái)和大家分享個(gè)剝板栗的家常做法和板栗的保存方法，一次多囤些，從秋天吃到冬天，隨吃隨取，特省事，一起來(lái)看看吧。

板栗又叫毛栗，干栗，栗子，栗果，是一種營(yíng)養(yǎng)極高的食材，有著“人參果”和“秋果之王”的美譽(yù)，它含有大量對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，也是老年人理想的保健之果，所以秋天常吃板栗好處多多。板栗的外殼比較堅(jiān)硬，如果不掌握技巧，吃起來(lái)特別費(fèi)事，這也是很多人不愛自己在家做板栗的原因，只要掌握了技巧再也不愁吃板栗了。

【糖炒栗子具體做法】1、把板栗清洗干凈控干水分，先把板栗上下兩端切掉，如上圖所示，最后在板栗中間切一刀，這樣切的板栗出鍋后個(gè)個(gè)笑開花，輕松剝出板栗仁，所以切板栗可不是隨便切一刀就行了，試試我這個(gè)方法，特別好用。

2、把板栗整齊地?cái)[入平底鍋中，再倒入一碗白糖水，甜度根據(jù)自己的口感添加，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮30分鐘左右，把鍋里的湯汁全部收干就熟了，這樣切的板栗不但好剝，還更入味，關(guān)火后晾涼就可以開吃了。

3、大口吃板栗的感覺(jué)太過(guò)癮了，兩手輕輕一掰板栗仁就脫殼了，香糯中還帶有絲絲甜味，比買的好吃10倍，自己在家做干凈衛(wèi)生又省錢，餓了饞了隨時(shí)來(lái)幾顆，解饞又頂飽。

【板栗保存方法】這么好吃的美食必須多囤些，北方人在入冬前都有囤菜的習(xí)俗，像紅薯，白菜，大蔥，芋頭，都會(huì)囤上幾十斤，避免大雪天氣不方便出門買菜，這也是很多南方朋友不理解的，總覺(jué)得不如現(xiàn)吃現(xiàn)買好，其實(shí)只要保存得當(dāng)，口感和新鮮的一樣好吃。

很多人保存板栗喜歡煮熟后直接放入冰箱冷凍，但是吃之前需要?jiǎng)儦�，比較麻煩，這時(shí)就可以用我這個(gè)方法了，不需要煮熟，直接把殼剝掉后，裝入袋子密封好，放冰箱冷凍保存即可，只要不串味，口感新鮮如初，一袋裝一次吃的量，隨吃隨取，特別方便。

把板栗放入鍋中焯水，然后放入冷水中過(guò)涼，這樣就很容易脫殼了，我和老媽一上午剝了這么多，金燦燦地看著就喜人。如果懶得剝殼，買完讓老板給你剝好就可以，現(xiàn)在賣板栗的都給免費(fèi)脫殼，我這是自家種的板栗，所以就辛苦點(diǎn)自己剝。

家里有真空袋的就更方便了，這樣保存時(shí)間更久，無(wú)論哪種保存方法，適合自己的就是最好的，趁著大量上市多囤些，一次囤上30斤，煮粥，做菜都方便，一年就一次上市季，錯(cuò)過(guò)就要再等一年。關(guān)于板栗保存就分享到這里了，您還知道板栗哪些美味新吃法呢？希望我的分享能讓您有所收獲，感謝您的觀看和支持，我們明天見。


來(lái)源：搜狐