孩子挑食怎么辦？偏食該怎么吃？

苜蓿656

　孩子挑食、偏食怎么辦

　　在挑食、偏食上，孩子常常會(huì)挑戰(zhàn)你的想象力。

　　有的孩子不吃菜，只吃肉，父母稱之為“肉食動(dòng)物”；有的不吃肉，只吃菜，是素食者；還有的孩子只盯著自己愛吃的某樣?xùn)|西使勁兒吃。

　　直接的后果就是攝入熱量不足、營養(yǎng)成分失衡，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受到嚴(yán)重影響。比如我見過很多胖得跟球似的孩子，也見過瘦成竹竿的孩子。

　　肥胖并不僅僅是營養(yǎng)過剩，也是一種隱性的營養(yǎng)失衡，就是對(duì)某些東西過度攝入了，但是對(duì)另一些東西攝入不足。

　　當(dāng)然，我沒有孩子之前說得也很理論化，自從有了兔兔，我才深刻地體會(huì)到，只停留在理論上是不夠的，讓孩子好好吃飯，是一件非�？简�(yàn)智慧的事。

　　所以，我也給大家分享一些引導(dǎo)孩子好好吃飯的方法。這些方法，都是我在帶兔兔的過程中總結(jié)出來的，可以稱得上是理論和實(shí)踐的結(jié)合。

　　孩子挑食、偏食該怎么吃

　　孩子為什么不愛吃蔬菜？有可能是因?yàn)樾『⒆泳捉拦δ苓�不發(fā)達(dá)，不愛咀嚼，自然就咽不下去，容易卡在喉嚨口。在這種情況下，我們可以把蔬菜和肉切碎了，變成大小合適、容易下咽的食物。

　　可以把蔬菜和面糊一起和成菜丸子，蒸熟之后就香噴噴的了。

　　也可以把蔬菜打成蔬菜汁，混入面食中，做出綠瑩瑩的包子。

　　還可以用卡通、可愛的盤子來裝盛蔬菜，引導(dǎo)孩子吃。

　　同樣地，小孩不愛吃肉，也可以想辦法把它剁成肉末，變成丸子、肉粥，讓孩子吃。通過縮小體積，剁成肉末，讓原來的形狀消失了，讓孩子看不到，無形中就吃下去了。

　其實(shí)就是通過多樣化的形式，讓孩子把這些菜和肉吃進(jìn)去，達(dá)到食物均衡，這其實(shí)也是特別考驗(yàn)智慧的時(shí)候。

　　我見過的最極端的例子是一個(gè)小男孩，他特別不愛吃肉，一聞到肉味就想吐。父母一開始就任由他去。由于長(zhǎng)時(shí)間不吃肉，導(dǎo)致蛋白質(zhì)、微量元素不足，他長(zhǎng)得瘦瘦小小的，父母就開始著急了。

　　來到我的門診之后，我建議父母不要直接讓孩子吃肉，可以換一些花樣，讓孩子慢慢地接受。

　　父母回去之后就開始進(jìn)行各種嘗試，比如通過做湯，用各種調(diào)味品把肉的腥味掩蓋掉，孩子才勉強(qiáng)吃一點(diǎn)兒。也試著把肉做成肉泥，孩子也比較容易下咽。有時(shí)候，也會(huì)試著做一盤和蔬菜混合的丸子，孩子也能吃一些。幾個(gè)月的時(shí)間，他慢慢適應(yīng)了肉的味道，也就開始愿意吃肉了。

　　從這個(gè)例子，我們也可以看出，引導(dǎo)孩子飲食多樣化，需要父母有足夠的耐心，以及足夠的智慧。

　　作者：北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌主任醫(yī)師/教授潘慧

　　來源：磨鐵文化授權(quán)選自于暢銷書《協(xié)和專家說長(zhǎng)高》