年度消費(fèi)報(bào)告曝光，胖哥倆、曼玲粥店屢上食安黑榜

苜蓿656

深圳福田將加大力度支持餐飲門店開設(shè)，按經(jīng)營面積分檔次給予每個(gè)單店最高20萬元，每家企業(yè)最高200萬元的支持。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

最高兩百萬

深圳福田大力度支持餐飲開店

證券時(shí)報(bào)消息，3月20日晚，深圳市舉行疫情防控新聞發(fā)布會(huì)，福田區(qū)副區(qū)長歐陽繪宇在會(huì)上表示，福田區(qū)已于日前制定《福田區(qū)支持企業(yè)同心抗疫“十條”政策》，該政策支持對(duì)象為受疫情影響較大的福田區(qū)服務(wù)業(yè)等重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)和機(jī)構(gòu)。

其中，餐飲業(yè)穩(wěn)企支持措施有三點(diǎn)：對(duì)納入福田區(qū)商業(yè)統(tǒng)計(jì)、在條件具備時(shí)實(shí)現(xiàn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲企業(yè)，按照其本年度上半年?duì)I業(yè)額分檔給予支持，最高100萬元。

在餐飲門店開設(shè)支持上，對(duì)納入福田區(qū)商業(yè)統(tǒng)計(jì)的餐飲企業(yè)，于政策有效期內(nèi)在福田區(qū)新開設(shè)門店，且符合條件的，按經(jīng)營面積分檔次給予每個(gè)單店最高20萬元，每家企業(yè)最高200萬元支持。

同時(shí)，為封控區(qū)、管控區(qū)餐飲門店提供紓困支持。對(duì)經(jīng)營地在福田區(qū)封控區(qū)管控區(qū)（含參照管控區(qū)管理的區(qū)域），并在條件具備時(shí)實(shí)現(xiàn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲門店，經(jīng)所在社區(qū)核實(shí)后，分檔給予每家門店最高2萬元支持。

在降租減租方面，福田也提出多項(xiàng)措施。其中，區(qū)政府、區(qū)屬國有企業(yè)物業(yè)對(duì)符合條件的租戶給予2022年3月份租金全免、4月份租金減免50%的支持；鼓勵(lì)福田區(qū)15個(gè)股份合作公司對(duì)租戶減免租金，對(duì)符合條件的企業(yè)減免租金的，在區(qū)政府支持股份合作公司專項(xiàng)政策中依照減租規(guī)模予以支持。

成都火鍋店用“老油”被判賠千萬

新京報(bào)訊消息，因使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“老油”，成都高新區(qū)起航巴蜀印象火鍋店負(fù)責(zé)人付某被判賠約1376萬元，處有期徒刑10年。

據(jù)了解，該案是成都高新區(qū)法院在懲治危害食品安全刑事犯罪中判處千萬級(jí)賠償金的第一起案件。3月17日，新京報(bào)記者聯(lián)系起航巴蜀印象火鍋店，新負(fù)責(zé)人稱該店目前沒有食品安全問題。

法院經(jīng)審理查明，2018年4月，成都高新區(qū)起航巴蜀印象火鍋店廚師長朱某在該店負(fù)責(zé)人付某的授意下參與餐后廢棄油脂提煉，制成“老油”再供顧客食用。兩年中，該店共生產(chǎn)、銷售添加“老油”的火鍋鍋底137萬余元。

今年3月15日，成都高新區(qū)人民法院審理的被告人付某、朱某、徐某被控犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪刑事附帶民事公益訴訟一案，被成都市中級(jí)人民法院二審維持原判。法院判處付某支付十倍賠償金共計(jì)1376.028萬元，處有期徒刑10年，并處罰金人民幣260萬元。

3月17日，成都高新區(qū)起航巴蜀印象火鍋店新的負(fù)責(zé)人劉先生對(duì)新京報(bào)記者表示，該店為巴蜀印象加盟店，自己于2021年12月接替管理門店，目前門店無食品安全問題。

會(huì)員破億！海底撈舉辦撈粉節(jié)

發(fā)優(yōu)惠券、推數(shù)字藏品盲盒

紅餐網(wǎng)消息，3月20日，海底撈舉辦第三屆海底撈撈粉節(jié)，對(duì)外宣布在線注冊(cè)會(huì)員數(shù)破億。

為了配合撈粉節(jié)，海底撈將于3月20日-3月31日通過微信小程序、海底撈APP發(fā)放優(yōu)惠券，同時(shí)將推出“陪吃小嗨-茄茄星”系列盲盒、數(shù)字藏品小嗨盲盒等周邊產(chǎn)品。

這對(duì)海底撈而言并非新鮮事。此前，在線下消費(fèi)場(chǎng)景中，海底撈門店端已經(jīng)通過“會(huì)員日”線下活動(dòng)，在元宵節(jié)、臘八節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日和會(huì)員互動(dòng)，打造富有創(chuàng)意的系列主題活動(dòng)，提升海底撈會(huì)員的體驗(yàn)感和參與感。并由此延伸出形式豐富的手工制作活動(dòng)，例如“DIY巧克力””、“DIY香薰蠟燭”、“DIY尤克里里”等。數(shù)據(jù)顯示，2021年1月到2022年2月，海底撈共舉辦過5000多場(chǎng)活動(dòng)，到店參與人數(shù)逾14萬人，活動(dòng)范圍覆蓋全國海底撈近1000家門店。

不僅是形式豐富的線下活動(dòng)，海底撈的周邊產(chǎn)品創(chuàng)新同樣取得不俗成績(jī)，七夕口紅、耳飾、虎年包包等周邊產(chǎn)品，深受年輕消費(fèi)群體的歡迎。以海底撈春節(jié)推出的新年禮盒“萌虎撈�！睘槔�，自1月10日開售，開售后下單量超預(yù)期并進(jìn)行緊急補(bǔ)貨，補(bǔ)貨不久線上商城便即售罄。海底撈暖虎虎小嗨毛絨挎包和軟虎虎小嗨虎紋斜挎包2021年12月底上線，在海底撈會(huì)員商城一上線即告售罄。

對(duì)此，海底撈CTO周浩運(yùn)表示：“顧客需求的變化，數(shù)字化服務(wù)也要隨之應(yīng)變，未來團(tuán)隊(duì)將會(huì)繼續(xù)在數(shù)字化應(yīng)用拓展上下功夫，致力于通過新技術(shù)的應(yīng)用，持續(xù)提升顧客體驗(yàn)，不斷完善用戶消費(fèi)生態(tài)�！�

消費(fèi)曝光年度報(bào)告

胖哥倆，曼玲粥店屢上食安黑榜

南方都市報(bào)消息，315期間，南都鑒定評(píng)測(cè)實(shí)驗(yàn)室整理了近一年市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布的抽檢數(shù)據(jù)及天眼查顯示數(shù)據(jù)等綜合信息發(fā)現(xiàn): 知名品牌胖哥倆肉蟹煲、曼玲粥店、盒馬因食安問題上黑榜次數(shù)最多。

數(shù)據(jù)顯示，胖哥倆肉蟹煲共有4次因食品質(zhì)量問題登上黑榜，次數(shù)最多；曼玲粥店次之，3次；生鮮平臺(tái)中，盒馬被抽檢存在問題的次數(shù)最多，3次；錢大媽以及美團(tuán)次之，均為2次。

南都記者發(fā)現(xiàn)，上榜次數(shù)最多的胖哥倆，不僅因食品質(zhì)量被罰，還存在虛假宣傳的問題，被罰近百萬。此前，南都報(bào)道了胖哥倆肉蟹煲多次因食品質(zhì)量問題被罰。

如2021年8月，有媒體曝光胖哥倆北京兩門店存在使用“隔夜死蟹”等食品質(zhì)量問題，如承諾現(xiàn)殺的活蟹其實(shí)是已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”、過期和變質(zhì)的土豆簡(jiǎn)單加工送上餐桌、提前煮熟的肉品也會(huì)留到次日繼續(xù)賣等。

蘭州牛肉面連鎖品牌馬香遠(yuǎn)

獲數(shù)千萬元天使融資

36氪廣東消息，蘭州牛肉面連鎖品牌馬香遠(yuǎn)于近日完成數(shù)千萬元天使輪融資，由合鯨資本領(lǐng)投，德迅投資跟投，德太資本擔(dān)任長期獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

據(jù)了解，馬香遠(yuǎn)成立于2021年7月，定位于國民牛肉面連鎖品牌，主打“八十斤肉一鍋湯”的牛骨清湯牛肉面及鋼釬羊肉串、蘭州泡菜、杏皮水等30款西北風(fēng)味產(chǎn)品。

2021年8月，馬香遠(yuǎn)在武漢開出第一家門店，目前門店數(shù)量已增至22家，以直營為主。馬香遠(yuǎn)創(chuàng)始人雷亞軍指出，蘭州牛肉面作為最具群眾性餐飲品類之一，以其性價(jià)比高、普適性強(qiáng)等產(chǎn)品特質(zhì)，順應(yīng)二三線城市消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，仍待開發(fā)下沉消費(fèi)市場(chǎng)或許有著更大的機(jī)會(huì)。

他透露，在一季度結(jié)束，馬香遠(yuǎn)將會(huì)新增15-20家店，未來將以武漢為中心，向湖南、河南、江西、山東、安徽、湖北華中六省的省會(huì)城市密集拓展，憑借供應(yīng)鏈、數(shù)字化運(yùn)營以及產(chǎn)品研發(fā)三大優(yōu)勢(shì)緊密結(jié)合，落地每個(gè)新城市便迅速搶占，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

來源：紅餐網(wǎng)整合自證券時(shí)報(bào)、南方都市報(bào)、新京報(bào)、36氪