話(huà)說(shuō)牽大網(wǎng)

碩炫

話(huà)說(shuō)牽大網(wǎng)

  牽大網(wǎng)是汕尾沿海地區(qū)一種傳統(tǒng)的淺海捕魚(yú)方式，牽大網(wǎng)也叫“拉大網(wǎng)”，以前是漁民把大網(wǎng)先用船載到海灘外的海面上撒下，然后海灘上的人員（大網(wǎng)腳數(shù)）鼓足干勁，眾人齊心齊力，面向大海用大網(wǎng)索把撒下的漁網(wǎng)從海里努力拉上來(lái)，這樣被網(wǎng)罩住的魚(yú)蝦等海產(chǎn)品就被漁民捕獲。由于“拉大網(wǎng)”時(shí)，人們?cè)谏碁┥狭粝碌哪_印是走向大海的方向，因此，“拉大網(wǎng)”在當(dāng)?shù)赜小暗雇诵小被蛘摺邦嵉剐小敝畡e稱(chēng)。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)在，牽大網(wǎng)一般用上了機(jī)器來(lái)卷大網(wǎng)索，以減少人力。近日，筆者因到金町灣海灘參加反偷渡反走私執(zhí)勤，有機(jī)會(huì)觀(guān)看了現(xiàn)代牽大網(wǎng)的情景。

  在物質(zhì)匱乏的年代，牽大網(wǎng)是人們改善物質(zhì)生活，增加經(jīng)濟(jì)收入的一種民俗活動(dòng)，因?yàn)槭莻�(gè)費(fèi)力的體力活，一槽大網(wǎng)往往需要20多人的配合才能進(jìn)行，有“上船”“拉大網(wǎng)”“擔(dān)大網(wǎng)飯”“擔(dān)魚(yú)”等人員安排。大網(wǎng)要撒在什么地方才能收獲更多海產(chǎn)品，這需要“舵公”或者老漁民從水色、天氣、潮位等方面，憑自己豐富的經(jīng)驗(yàn)才能作出何時(shí)何處撒網(wǎng)的判斷，畢竟?fàn)看缶W(wǎng)是一種很費(fèi)力的體力活，沒(méi)有判斷好撒網(wǎng)的地點(diǎn)和時(shí)機(jī)，往往就會(huì)網(wǎng)空浪費(fèi)勞力（人工），判斷準(zhǔn)確，時(shí)機(jī)把握得好，就有豐厚的收獲，否則，就會(huì)空網(wǎng)而歸，因此，當(dāng)?shù)赜小坝懞８魲l線(xiàn)”之說(shuō)。

  昔日漁民們?cè)诤＿厾看缶W(wǎng)捕魚(yú)，面對(duì)浩瀚的大海，發(fā)出高亢的號(hào)子。眾人共拉一張網(wǎng)同收一網(wǎng)魚(yú)，一起體驗(yàn)收獲與歡樂(lè)。今日漁民們牽大網(wǎng)捕魚(yú)，借助機(jī)器之力來(lái)拉大網(wǎng)，有十二位人工就可以進(jìn)行了，漁民在兩邊收網(wǎng)，大網(wǎng)合籠之際，在網(wǎng)母（最密的魚(yú)網(wǎng)）的海面上有一群白鷺在空中盤(pán)旋，有的站在大網(wǎng)索上，它們是在捕捉漏網(wǎng)的小魚(yú)呢！看著眼前這幅圖景，讓人感受到人與自然和諧相處的美妙和鳥(niǎo)類(lèi)的靈性。

  昔日漁民們?cè)跍\海牽大網(wǎng)捕魚(yú)，海汛好的話(huà)，一網(wǎng)可以收獲十多擔(dān)魚(yú)，甚至有時(shí)網(wǎng)母會(huì)被魚(yú)擠破。今日漁民們牽大網(wǎng)捕魚(yú)，往往比不上以前的收成。大網(wǎng)里拉上來(lái)的魚(yú)蝦蟹等海產(chǎn)品，圍在網(wǎng)里進(jìn)行分類(lèi)，然后當(dāng)場(chǎng)以拍賣(mài)的方式分賣(mài)給魚(yú)販。有時(shí)喜歡吃海鮮的人也會(huì)提前到海邊購(gòu)買(mǎi)，不過(guò)其價(jià)格要略高于賣(mài)與魚(yú)販。牽大網(wǎng)捕撈到的大魚(yú)、好魚(yú)，船東一般拿去賣(mài)，扣除成本錢(qián)，剩余的錢(qián)按照員工的工作量進(jìn)行分配，對(duì)于捕撈到的小魚(yú)、次魚(yú)，會(huì)留一些分給拉大網(wǎng)員工（俗稱(chēng)大網(wǎng)佬）。

  “牽大網(wǎng)”捕撈的是淺海的魚(yú)蝦蟹，淺海的微生物比深海多，魚(yú)蝦蟹比深海的更為肥美，再者用大網(wǎng)捕撈的海鮮，沒(méi)有深�！按笸稀钡牟裼蜌埩粑�，因此，大網(wǎng)魚(yú)蝦蟹鮮美的味道能讓遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的人想起，唾液都會(huì)加快分泌。大網(wǎng)魚(yú)早已成為市場(chǎng)上食客們的搶手貨，大網(wǎng)魚(yú)湯成為普通人家接待客人的家鄉(xiāng)特產(chǎn)佳品。

  “牽大網(wǎng)”是一種需要密切配合的地方傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，它可以改善人們的物質(zhì)生活，讓人記住家鄉(xiāng)的味道，更重要的是涵養(yǎng)人們團(tuán)結(jié)、誠(chéng)信、和諧的品德�！盃看缶W(wǎng)”已成為沿海地區(qū)一道獨(dú)特的海文化風(fēng)景線(xiàn)。

                             寫(xiě)于3月19日