炸雞排時，不要直接下鍋炸，多加一步，雞排入味，吃起來更有滋味

苜蓿656

炸雞配啤酒的日子要多愜意就有多愜意，但是如果大家想要吃炸雞配啤酒都要去飯店那可就太麻煩了，不只是麻煩，而且飯店買的雞排經(jīng)常不合胃口。

不知大家有沒有想過自己在家里面做一回美味的炸雞排呢？如果我們自己在家里面也能做出美味的炸雞排不就什么時候想吃就什么時候吃了嗎？雞排的味道由我們自己掌控，那樣是不是很美好？

這個時候就會有很多人問了，我們自己在家里面能做出飯店那樣美味的炸雞排嗎？炸雞排的制作過程會不會很難？

今天就為大家分享一下炸雞排的簡單做法，大家一定可以學(xué)會，感興趣的朋友們趕緊來看一看吧。

第一步：將雞胸肉放到清水當(dāng)中浸泡出血水，然后將雞胸肉清洗干凈，緊接著從中間將雞胸肉片開，片出四等分的形狀放到一個小盆里面。

第二步：向雞胸肉當(dāng)中加上適量的生抽、料酒、食鹽和胡椒粉，將它們和雞胸肉抓拌均勻之后放到一旁腌制20分鐘左右，讓雞胸肉腌制入味。

提示：理論上將雞胸肉腌制的久一些會更加入味，大家不著急的話可以在中午將雞排腌上等到晚上再炸雞排，味道就會更好了。所以炸雞排時切記不要直接下鍋炸，多加腌制這一步，雞排入味，吃起來更有滋味。

第三步：準(zhǔn)備兩個平盤，一個盤子里面打入一個雞蛋，另一個盤子里面加入適量的面包糠，將腌制好的雞胸肉先在雞蛋液當(dāng)中包裹上蛋液，再放到面包糠當(dāng)中滾一圈，讓雞排包裹上一層面包糠，抖掉多余的部分。

第四步：鍋里面加油，等到油溫到達(dá)五成熱之后關(guān)小火，把雞排一個個放入到油鍋當(dāng)中炸到兩面呈現(xiàn)金黃色之后撈出來，一份美味可口的炸雞排就做好了。

提示：炸雞排的時候一定要多放一些油，但是炸雞排的火不要太大，火大了雞排很容易被炸糊，味道可就沒有那么好吃了。如果大家喜歡吃酥脆一點的雞排還可以將雞排炸好之后將油溫?zé)裏嵋恍�，把雞排放到油鍋里面復(fù)炸一下。

以上就是今天為大家分享的炸雞排的具體做法了，按照這個方法做出炸雞排之后撒上一些辣椒粉、白芝麻、孜然之類的調(diào)料會更好吃哦。

因為之前腌制雞排的時候已經(jīng)加了食鹽和胡椒粉的緣故，所以我們將雞排炸好之后不加鹽也是有味道的，如果大家害怕雞排沒有味道也可以再多加一些，味道會更好吃的。
來源：搜狐