芋頭新吃法，孩子大人都喜歡，簡(jiǎn)單快手又營(yíng)養(yǎng)，一頓吃兩碗都不夠

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芋頭燉鴨肉是大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都愛吃芋頭燉鴨肉，對(duì)我們健康是非常有好處的，而且芋頭燉鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以在平時(shí)很多人都愛吃芋頭燉鴨肉，那么具體芋頭燉鴨肉如何烹飪比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看吧。

芋頭燉鴨肉的材料

鴨肉300克，芋頭1/4個(gè)，蔥，姜片，鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒面，糖，醬油。

芋頭燉鴨肉的做法

首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把芋頭去皮切成小塊，然后放鍋里把兩面略煎，芋頭煎過或炸過，等下燜的 時(shí)候就不容易爛，也快熟些，之后我們把鴨肉切成小塊后，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒面拌勻腌15分鐘入味，然后把砂鍋擦干水分后，放爐子上開小火把鍋略為燒熱后，倒點(diǎn)油，等到油燒熱后，把姜片和蔥白放進(jìn)爆香，然后把鴨肉倒進(jìn) 沙鍋.轉(zhuǎn)中火，用筷子不斷攪拌鴨肉，以免粘鍋，之后我們等鴨肉炒至變色后，把煎過的芋頭放進(jìn)沙鍋同燜，加半碗水，再加點(diǎn)糖，鹽，醬油，拌勻后，合上蓋燜30分鐘，途中要注意開蓋用筷子攪拌下，以免粘鍋，如果水太水，可適當(dāng)加點(diǎn)水，然后我們等到鴨肉和芋頭燜到熟透后，灑上蔥段，合上蓋就可熄火，但不要馬上開蓋，用沙鍋的余熱再燜5分鐘后才開蓋，就可以開始吃了。

芋頭燉鴨肉的食用功效

芋頭燉鴨肉大家很熟悉，在平時(shí)很多人都愛吃芋頭燉鴨肉，對(duì)我們健康是非常有好處的，這是很多人代持的，對(duì)我們健康也有好處，能幫助我們很好的滋補(bǔ)，同時(shí)鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。而芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;我們吃芋頭燉鴨肉是可以幫助保護(hù)腸胃健康的，同時(shí)還可以有效的促進(jìn)我們的身體健康。

大家吃芋頭燉鴨肉很不錯(cuò)，這是非常健康的一種食物，在平時(shí)大家經(jīng)常吃芋頭燉鴨肉可以幫助養(yǎng)生，對(duì)我們健康是非常有好處的，可以起到滋補(bǔ)的效果，對(duì)我們內(nèi)臟健康也有好處，所以芋頭燉鴨肉大家不能錯(cuò)過，所以芋頭燉鴨肉大家要經(jīng)常吃。
來源：搜狐