中國文化博大精深,是一個(gè)歷史非常悠久的國家!在每個(gè)省份都有著屬于他們自己的風(fēng)俗,每個(gè)地方的風(fēng)俗都是有著一定的特色的!就好比在紹興就有一種非常久的風(fēng)俗,就是說只要家里有生女兒的話,等到女兒出生一個(gè)月的時(shí)候,就需要用糯米親自釀幾壇好酒,然后在把它埋到底下或者藏在地窖內(nèi)。在古時(shí)候的話也是有這種風(fēng)俗,只不過說他們所埋的地點(diǎn)是在桂花樹下面。然后就一直珍藏著,等到說女兒真正結(jié)婚的那一天再把它拿出來招待參加宴席的親朋好友,所以這種酒有一個(gè)非常特別的名字:女兒紅!你們大家有沒有喝過珍藏了20年的女兒紅呢?我們一起來了解一下說珍藏了20年的紅酒究竟是怎么樣的吧! 這位大叔的親生女兒要結(jié)婚了,所以大叔就提前一天先去地窖內(nèi)把珍藏了20幾年的女兒紅拿出來,然后等到女兒出嫁的那一天在開封招待親朋好友!畢竟時(shí)間過去了20多年了,具體這瓶女兒紅變成什么樣子也不清楚!因?yàn)檎f大叔平時(shí)不是特別愛喝酒,所以說自從釀了女兒紅以后,就從來再也沒有釀過酒了!更別說喝了!所以一放就是20幾年連動都沒有動過,當(dāng)拿出來的那一刻的時(shí)候可以看得出來說整個(gè)壇子的外表已經(jīng)是非常的舊了,但是壇口依然包裹得非常好,沒有一點(diǎn)壞也沒有任何一點(diǎn)漏風(fēng)的痕跡! 等到了女兒出嫁的當(dāng)天,大叔就直接拿了一把錘子當(dāng)場就把壇子上面的封泥弄掉,我們可以看到說在封泥下面的牛津布還保存得非常的好。之所以會用牛津布封口就是因?yàn)檎f可以更方便的進(jìn)行封泥。大叔還沒有把拆開牛津布的時(shí)候,就已經(jīng)可以聞到陣陣的酒香味了,大叔的好奇心瞬間蹭蹭蹭上漲,親朋好友也非常的興奮,想知道說經(jīng)過20多年的女兒紅究竟是怎么樣子的! 大叔看到親朋好友都這么激動,他的內(nèi)心也是非常的澎湃,就趕緊把牛津布掀開了在牛津布的底下還有一層密封紙,大叔直接就把密封紙給扯掉,瞬間整個(gè)空氣當(dāng)中彌漫的都是濃濃的酒香味!瞬間成為了大家所關(guān)注的點(diǎn)大家都圍在這壇女兒紅面前,沒看還不打緊,一看紛紛都傻眼了!究竟是怎么回事? 原來是說在這壇女兒紅的最上層漂浮著一層白色的非常厚的泡沫。大家便不禁疑惑起來,有的懷疑說是故意放進(jìn)去的,有的說是可能放太久的時(shí)間,酒已經(jīng)都壞掉了,有的則是說這屬于正常的,代表說女兒紅發(fā)酵,各說各話,但是就連自己釀的大叔,他自己都不清楚究竟是發(fā)生了什么事情,他沒有見過這種類型的,但是在大叔的內(nèi)心當(dāng)中最好奇的是這一壇女兒紅是否可以喝,如果說真的變質(zhì)不能喝了,那他的面子要往哪里擱啊! 就在大家都在發(fā)出疑惑的時(shí)候,有一位比較年長的前輩因?yàn)槁劦綕夂竦木葡愠笫遄吡诉^去,看了一眼女兒紅便直接說這一層厚厚的泡沫是酒膏,這種非常難得,珍藏的時(shí)間至少需要20年以上才可以有這種酒膏的,只要說看到有酒膏的話就可以確定說一定是至少放了20年以上的老酒!在生活中很少能夠看到這種酒,更別說是品嘗了! 大叔這么解釋了以后,大叔整個(gè)人心中都釋懷了,不用在擔(dān)心說他的面子問題了!先把酒膏弄出來,然后在給親朋好友倒酒,等到把酒倒了出來以后,酒色更加的好看了!,親朋好友品嘗了以后紛紛贊不絕口,紛紛說這是他們喝過最好喝的女兒紅~
來源:搜狐
|