中國(guó)文化博大精深,是一個(gè)歷史非常悠久的國(guó)家!在每個(gè)省份都有著屬于他們自己的風(fēng)俗,每個(gè)地方的風(fēng)俗都是有著一定的特色的!就好比在紹興就有一種非常久的風(fēng)俗,就是說(shuō)只要家里有生女兒的話(huà),等到女兒出生一個(gè)月的時(shí)候,就需要用糯米親自釀幾壇好酒,然后在把它埋到底下或者藏在地窖內(nèi)。在古時(shí)候的話(huà)也是有這種風(fēng)俗,只不過(guò)說(shuō)他們所埋的地點(diǎn)是在桂花樹(shù)下面。然后就一直珍藏著,等到說(shuō)女兒真正結(jié)婚的那一天再把它拿出來(lái)招待參加宴席的親朋好友,所以這種酒有一個(gè)非常特別的名字:女兒紅!你們大家有沒(méi)有喝過(guò)珍藏了20年的女兒紅呢?我們一起來(lái)了解一下說(shuō)珍藏了20年的紅酒究竟是怎么樣的吧! 這位大叔的親生女兒要結(jié)婚了,所以大叔就提前一天先去地窖內(nèi)把珍藏了20幾年的女兒紅拿出來(lái),然后等到女兒出嫁的那一天在開(kāi)封招待親朋好友!畢竟時(shí)間過(guò)去了20多年了,具體這瓶女兒紅變成什么樣子也不清楚!因?yàn)檎f(shuō)大叔平時(shí)不是特別愛(ài)喝酒,所以說(shuō)自從釀了女兒紅以后,就從來(lái)再也沒(méi)有釀過(guò)酒了!更別說(shuō)喝了!所以一放就是20幾年連動(dòng)都沒(méi)有動(dòng)過(guò),當(dāng)拿出來(lái)的那一刻的時(shí)候可以看得出來(lái)說(shuō)整個(gè)壇子的外表已經(jīng)是非常的舊了,但是壇口依然包裹得非常好,沒(méi)有一點(diǎn)壞也沒(méi)有任何一點(diǎn)漏風(fēng)的痕跡! 等到了女兒出嫁的當(dāng)天,大叔就直接拿了一把錘子當(dāng)場(chǎng)就把壇子上面的封泥弄掉,我們可以看到說(shuō)在封泥下面的牛津布還保存得非常的好。之所以會(huì)用牛津布封口就是因?yàn)檎f(shuō)可以更方便的進(jìn)行封泥。大叔還沒(méi)有把拆開(kāi)牛津布的時(shí)候,就已經(jīng)可以聞到陣陣的酒香味了,大叔的好奇心瞬間蹭蹭蹭上漲,親朋好友也非常的興奮,想知道說(shuō)經(jīng)過(guò)20多年的女兒紅究竟是怎么樣子的! 大叔看到親朋好友都這么激動(dòng),他的內(nèi)心也是非常的澎湃,就趕緊把牛津布掀開(kāi)了在牛津布的底下還有一層密封紙,大叔直接就把密封紙給扯掉,瞬間整個(gè)空氣當(dāng)中彌漫的都是濃濃的酒香味!瞬間成為了大家所關(guān)注的點(diǎn)大家都圍在這壇女兒紅面前,沒(méi)看還不打緊,一看紛紛都傻眼了!究竟是怎么回事? 原來(lái)是說(shuō)在這壇女兒紅的最上層漂浮著一層白色的非常厚的泡沫。大家便不禁疑惑起來(lái),有的懷疑說(shuō)是故意放進(jìn)去的,有的說(shuō)是可能放太久的時(shí)間,酒已經(jīng)都?jí)牡袅,有的則是說(shuō)這屬于正常的,代表說(shuō)女兒紅發(fā)酵,各說(shuō)各話(huà),但是就連自己釀的大叔,他自己都不清楚究竟是發(fā)生了什么事情,他沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種類(lèi)型的,但是在大叔的內(nèi)心當(dāng)中最好奇的是這一壇女兒紅是否可以喝,如果說(shuō)真的變質(zhì)不能喝了,那他的面子要往哪里擱。 就在大家都在發(fā)出疑惑的時(shí)候,有一位比較年長(zhǎng)的前輩因?yàn)槁劦綕夂竦木葡愠笫遄吡诉^(guò)去,看了一眼女兒紅便直接說(shuō)這一層厚厚的泡沫是酒膏,這種非常難得,珍藏的時(shí)間至少需要20年以上才可以有這種酒膏的,只要說(shuō)看到有酒膏的話(huà)就可以確定說(shuō)一定是至少放了20年以上的老酒!在生活中很少能夠看到這種酒,更別說(shuō)是品嘗了! 大叔這么解釋了以后,大叔整個(gè)人心中都釋?xiě)蚜,不用在?dān)心說(shuō)他的面子問(wèn)題了!先把酒膏弄出來(lái),然后在給親朋好友倒酒,等到把酒倒了出來(lái)以后,酒色更加的好看了!,親朋好友品嘗了以后紛紛贊不絕口,紛紛說(shuō)這是他們喝過(guò)最好喝的女兒紅~
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