吃香喝辣過長假？三思！

別無所求

看科普·懂生活

金秋小長假，

吃喝聊天逛街遠足，

總要為自己找個噱頭，

比如這面大旗“貼秋膘嘍”！

唉！怪不得

吃貨朋友不待見營養(yǎng)師，因為我們總是在快樂的時光里給大家潑冷水。

沒錯！那個每逢

嗨吃嗨喝的節(jié)日，總要冷靜提醒大家的人，現在又要來上一句：

吃香喝辣過長假？三思而行�。�

第一思

你苦夏了嗎？

“貼秋膘”差不多算中華民族傳統(tǒng)食俗，但現在大概沒多少年輕人知道“疰夏”或者“苦夏”了。

過去，長夏，高溫，多汗，人體消化液分泌減少，食欲不振，不思茶飯，體重自會下降，一夏過來瘦三斤。

民間流行在數伏這天，以懸秤稱人，當然大多是稱小孩。將孩子的體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕了就叫“疰夏”。瘦了當然就要“補”，彌補的辦法就是到了秋天要“貼秋膘”，吃美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。

普通百姓家吃燉肉，講究些的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨等�？梢哉f，這是吃貨的狂歡節(jié)，有了這么一個強大的理由，便要甩開腮幫子，肆無忌憚吃起來……

潑冷水時間到！麻煩對比一下，想想你的夏天是怎么過來的吧——空調、冰箱、麻辣、鮮香，渾然不知食欲減退是何物，別說掉秤了，夏天想把腰上的救生圈變小變薄一點，都是有心無力。

沒有消，何來長？

聽我一言：整個夏天體重都沒有減輕的人，就不要蹭“貼秋膘”的熱度了。

第二思

腰圍多少，心里沒個數？

你的BMI多少，自己知道嗎？BMI等于體重（公斤）除以身高（米）的平方。拿出手機，打開計算器，自己算一下吧。

18歲以上的成年人，18.5才及格。18.5以下的，建議找營養(yǎng)師定制“貼秋膘”飲食計劃單。不然，大家會擔心冬天的風雪太凜冽，你會扛不住。

18.5到23.99之間的，體重在正常范圍內，可以按照平時的飲食模式，在小長假適當改善一下。記住，適當！

24到27.99之間的各位，超重啦！要悠著點兒、收著點兒！每一頓，吃到八分飽，你就丟下筷子、拿起手機，假裝忙于工作無心吃飯吧。

高于28的，恭喜！你成功地引起了營養(yǎng)師的重視，請抽空到營養(yǎng)科減重門診調整一下飲食結構吧。長假只能每頓吃個五六分飽，特別注意不能加夜宵，少油少精制米面類，遠離添加糖，尤其飲料和酒，少沾。

腰圍多少，心里有沒有數？你就簡單拿個軟尺，往腰腹部最突出的一圈量一下。男生超過85厘米是超重，超過90厘米是肥胖；女生超過80厘米是超重，超過85厘米是肥胖。

腰腹型肥胖提示內臟脂肪有超標風險，不是脂肪肝，就是在成為脂肪肝的路上。摸摸肚子，還是少吃吧。

第三思

“三高”困擾你了嗎？

世上本沒有胖，吃得多動得少了，能量過剩脂肪堆積，便慢慢有了胖。

血糖高的人，可不是不吃糖就行。請遠離一切白糖紅糖蜂蜜和酒，主食也要盡量避免稀粥爛面條等加工得太細軟的升血糖食物。菜里的油多了一樣會升高血糖，無糖食品吃多了也一樣會升高血糖。

血脂高的人，請減少烹調油，減少肥肉、禽皮、腦、骨髓、內臟的攝入，以燕麥、玉米、紅薯類代替精米精面，多吃綠葉蔬菜和菌菇類，嚴格控制飲料、奶茶、糕點、冰激淋等高脂高糖食物。

高尿酸的人，葷湯只喝雞蛋湯，或者用鮮牛奶代替，貝殼類海鮮要少吃，涮火鍋就特殊點，自己單獨要小鍋，涮點綠葉菜，頂多一兩瘦肉一兩魚。各種添加糖的飲食都不要碰，自己家榨的果汁也不要喝，慢慢啃一個拳頭大（全天水果量）的水果，就合適了。

“我醉欲眠卿可去，飯點再提外賣來”，“饜足臥床玩手機，好酒好菜存下來”……都要不得！

如果不能管住嘴，就要格外邁開腿。天高云淡，秋高氣爽，正是運動好時節(jié)。

小長假，放飛心情，約束自我。

越自律，越自由，

越能擁有長久的歡愉。

作者∣江蘇省蘇北人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師 趙綺華

審核∣國家健康科普專家?guī)鞂＜?br />
浙江醫(yī)院營養(yǎng)科、消化科主任醫(yī)師 鄭培奮

策劃∣譚嘉 余運西

編輯∣余運西

來源：健康中國