《醬爆扇貝墨魚仔》掃蕩冰箱變下飯海鮮

一處的陽(yáng)光

食材：扇貝8個(gè)、蝦8個(gè)、墨魚仔10個(gè)（也可以換花蛤啊什么你喜歡的海鮮），紅杭椒10克，綠青椒2個(gè)、生姜5克，大蒜4瓣，香蔥1根，干辣椒3克、甜面醬45ml，郫縣豆瓣5ML、白糖10ml，醋10ml，鹽3克。

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做法：
1、扇貝去掉黑色內(nèi)臟和沙包，清洗干凈，只留貝肉和黃色的扇貝黃。將貝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。
2、墨魚仔清洗干凈，熱水稍微焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/font>
3、蝦背用剪刀剪開，去掉蝦線，鍋里倒油燒熱（油寬一些），倒入蝦油炸。
4、蝦變色后撈出備用。
5、準(zhǔn)備輔料。
6、青椒切塊、杭椒切斜段、切蔥花、姜絲、蒜片、干辣椒段。
7、鍋里留底油燒熱后，下入蒜片、姜絲、杭椒段、蔥花、干辣椒炒香。
8、放入郫縣豆瓣、甜面醬繼續(xù)炒（）。
9、放入扇貝、墨魚仔、蝦翻炒幾下，再放入糖、鹽、醋調(diào)味翻炒均勻。
10、放入青椒翻炒幾下出鍋。


作者：肉肉兔寶寶Hemichy

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