陸河青梅

勵人

陸河縣特產(chǎn)-陸河青梅圖

     陸河特產(chǎn)的青梅又稱果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹之一，原產(chǎn)我國，是我國亞熱帶特產(chǎn)水果。青梅是一種藥食兩用資源，具有多種保健功能。青梅果實中含有多種營養(yǎng)物。

     青梅的成分組成具有如下特點：

    （1）低糖高酸（總糖1.3％、總酸6.4％），其T值（糖酸比）為0.2，是鴨梨的1／72，杏的1／8，甚至比檸檬的T值還低。因而，果梅是一種優(yōu)良的天然酸味原料。天然有機酸具有多種生理調節(jié)功能，是青梅的主要功效成分

    （2）具有合理的鈣磷比，其比值約為1：1。與其它幾種水果相比，不僅鈣磷比合理，而且絕對數(shù)最較高，是生產(chǎn)兒童食品和老年食品的好原料。

    （3）含Vb2高達5.6mg/100g，為其它水果的數(shù)百倍，而且Vb2處于很穩(wěn)定的高酸性環(huán)境中,這是青梅很突出的優(yōu)勢

    青梅具有一定的藥用價值，性溫味酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)，有斂肺止咳，生津止喝，澀腸止瀉，安蛔的作用，可治久咳、虛熱、煩渴、 腹痛、嘔吐等。在傳統(tǒng)中醫(yī)學中，人們普遍認為青梅有驅蟲止痢、促進消化、除熱煩滿、祛腐生肌、止煩渴等藥理作用。

    青梅的保健作用

    （1）調酸堿平衡，保持體液弱堿性

    食品可以分為酸性食品和堿性食品，人們主食的大米、魚、肉、蛋、禽等是酸性食品，長期過多食用會使人體血液酸性化，成為產(chǎn)生各種疾病的根源。

    青梅雖然很酸，但灰分中堿性礦物質大大多于酸性礦物質，青梅中的天然優(yōu)質有機酸有益于鈣的吸收，所以是出類拔萃的堿性食品，可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性。

    （2）消除疲勞增加活力

    青梅果實中含有的大量天然優(yōu)質檸檬酸能促進TCA循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產(chǎn)生能量，使食物完全燃燒，這對運動員、高溫作業(yè)人員恢復體力尤有實際價值。

    （3）顯著的整腸作用

    青梅果實具有調節(jié)腸胃功能的獨特功效。青梅中的兒茶酸能促進腸子的蠕動和調理腸子，對便秘（尤其是孕婦）有顯著功效。

    青梅中含有豐富的有機酸可使人體腸道暫時呈酸性，對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等病原菌有一定抑制作用，可用于預防腸道傳染病。對腹瀉便秘皆有效，具有雙向調節(jié)作用，是最合適的調整消化器官的活性食品。

    （4）青梅的解毒作用

    食品中的添加劑、染色劑等有害成分進入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人體衛(wèi)士”之稱。

    （5）防老抗衰

    青梅果實能促進唾液腺分泌史多的腮腺素，腮腺素是一種內分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以促進全身織織和血管趨于年青化，保持新陳代謝的節(jié)律，使70多歲的老人臉色紅潤,有美肌美發(fā)之功效。凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三在要素，青梅皆有之，它是集醫(yī)療、養(yǎng)生、保健于一體的上佳果品。

    青梅是珍貴的園林綠化觀賞樹

    青梅不僅有很高的食用價值，藥用價值和保健作用，而且是珍貴的園林綠化觀賞樹木，是國內外游客所喜愛的傳統(tǒng)的名花。它的樹姿優(yōu)美，花秀麗芬芳，是果樹中最早開花、結果者，早春與李桃次第開花，爭芳斗艷，為我們帶來春的氣息，美的享受；初夏果實成熟掛滿枝頭；盛夏、初秋綠樹亭亭玉立。在發(fā)展花卉生產(chǎn)、旅游業(yè)中，梅作為珍貴的觀賞植物。