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[汕尾] 喲西，這是汕尾頂級菜點(diǎn)走向世界的預(yù)兆。

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1#樓主
發(fā)表于 2013-11-25 11:58:17 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
　

中國茶業(yè)網(wǎng)訊 近日，由南方都市報推薦的“最牛民間吃貨”蠔爺陳漢宗在近日播出的央視一套美食節(jié)目《中國味道》中力壓群雄，奪得了“金筷子獎”。

    在壓軸環(huán)節(jié)里蠔爺征服所有評委的美食作品是一道正在申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的古老美食：菜茶。令《中國味道》節(jié)目第一次出現(xiàn)評委全部投贊同票的這道美食究竟是什么東西呢?

　　先說說什么叫“擂茶”：牙缽為器，石榴棍做擂，下茶葉，放薄荷，搗碎細(xì)磨至煳狀，再加以芝麻、花生和炒米，食鹽少許，這做出來的就是擂茶!

　　接下來的一道海邊佳肴你馬上明白什么叫“菜茶”：依次將焯過水的蔬菜、干菜、粉絲放入葵花碗中，澆上熱水沖泡的擂茶，點(diǎn)上幾顆花生、炒米，再撒上最天然的味精「大地魚粉」和胡椒粉提味，最地道的海邊滋味就飽滿起來了。

　　明白了嗎?——菜+茶=菜茶，不過加法并不那么簡單


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[休閑生活] 海豐菜茶上央視《中國味道》了
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2#狀元
發(fā)表于 2013-11-25 12:26:25 | 只看該作者
點(diǎn)擊進(jìn)入微信
這是汕尾節(jié)奏？
3#榜眼
發(fā)表于 2013-11-25 12:55:37 | 只看該作者
新浪官方微博
焯過水的蔬菜？？應(yīng)該是依次放進(jìn)鍋里炒吧……。
4#探花
發(fā)表于 2013-11-25 13:03:00 | 只看該作者
5#進(jìn)士
發(fā)表于 2013-11-25 14:03:24 | 只看該作者
6#貢士
發(fā)表于 2013-11-25 14:17:25 | 只看該作者

7#舉人
發(fā)表于 2013-11-25 15:28:51 | 只看該作者
貓兒 發(fā)表于 2013-11-25 12:55
焯過水的蔬菜？？應(yīng)該是依次放進(jìn)鍋里炒吧……。

一樣樣都要炒熟的...
8#秀才
發(fā)表于 2013-11-25 15:29:20 | 只看該作者
9樓
發(fā)表于 2013-11-25 16:05:28 | 只看該作者
10樓
 樓主| 發(fā)表于 2013-11-25 17:06:10 | 只看該作者
酒香 發(fā)表于 2013-11-25 15:28
一樣樣都要炒熟的...

那個記者表達(dá)能力差
11樓
發(fā)表于 2013-11-25 17:17:49 | 只看該作者
哈哈
12樓
發(fā)表于 2013-11-25 18:36:45 | 只看該作者
13樓
發(fā)表于 2013-11-25 18:44:36 | 只看該作者
這個要頂一頂！發(fā)揚(yáng)光大
14樓
發(fā)表于 2013-11-25 19:42:14 | 只看該作者
15樓
 樓主| 發(fā)表于 2013-11-25 19:47:50 | 只看該作者
無腳蛇 發(fā)表于 2013-11-25 19:42

哈哈，那么激動干嘛
16樓
發(fā)表于 2013-11-25 19:51:07 | 只看該作者
17樓
發(fā)表于 2013-11-25 21:27:48 | 只看該作者
18樓
發(fā)表于 2013-11-25 21:28:09 | 只看該作者
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