9種過冬必食佳品,汕尾健康飲食

小小美食家

9種過冬必食佳品,汕尾健康飲食
      1、鱸魚

　　鱸魚魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也最豐富，所以是吃魚的最好時令。

　　2、羊肉

　　冬季溫補首選燉羊肉。羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，膽固醇的含量較牛肉、豬肉少，還有增加消化酶的功能。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性熱，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。

　　3、紅薯

　　莖類蔬菜介于糧食與蔬菜之間，比葉類蔬菜淀粉含量高，可以給人體提供較多的熱量。紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆?fàn)I養(yǎng)更勝一籌。1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。而且，紅薯只有很低的熱量，幾乎不含脂肪。

　　4、柚子

　　酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營養(yǎng)素都是強(qiáng)效抗氧化劑，有抗癌功效。經(jīng)常食用柚子，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

　　5、大蒜

　　大蒜不僅具有很強(qiáng)的殺菌力，對由細(xì)菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎有顯著療效，還有增進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲，預(yù)防動脈硬化和高血壓的功效。據(jù)研究，大蒜還具有一定的補腦作用。
　　6、香菇

　　香菇在民間素有“山珍”之稱，味道鮮美、香氣沁人、營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。中醫(yī)認(rèn)為，香菇味甘、性平，主治食欲減退，少氣乏力。另外香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　7、栗子

　　板栗，俗稱栗子，有養(yǎng)胃健脾、補腎強(qiáng)筋、活血止血之功效，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。栗子能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。值得一提的是，板栗的所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多；含鉀量比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。9種過冬必食佳品,汕尾健康飲食

　　8、南瓜

　　南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。南瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣、化痰排濃、驅(qū)蟲解毒、治咳止喘、療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。

　　9、紫甘藍(lán)

　　十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍(lán)是冬季蔬菜中營養(yǎng)的“集大成者”。甘藍(lán)類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。

　　冬天正是養(yǎng)生的季節(jié)，吃什么過冬是很關(guān)鍵的問題，千萬不能胡吃海喝。以上10種食物雖然比較適宜冬天食用，但具體來講仍有一定的飲食注意事項，這里不一一贅述，無非要注意“適量”、“適宜”四字。