西芹炒蝦仁

豬婆Anna

西芹炒蝦仁的做法


蝦去頭尾，剝?nèi)�殼，用牙簽從第三�?jié)處將腸線(xiàn)輕輕挑開(kāi)拉出洗凈
蝦仁用料酒和鹽腌制15分鐘，然后入熱水鍋中焯燙變色即可撈出
西芹用刮刀將表面筋膜撕去，斜切成細(xì)片，蒜切成片
油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒
放入鹽，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴幾滴香油即可














1、焯燙蝦仁的熱水中也可以放入姜片和料酒，可以幫助去腥。
2、勾芡后的菜品看上去色澤更誘人食欲，但也可以不用勾芡的，記住不要放太多水淀粉哦，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。



     黑木耳具有益智健腦、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血治血、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效。黑木耳能“益氣不饑，輕身強(qiáng)志”。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。黑木耳中的膠質(zhì)，有潤(rùn)肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。
     至于西芹，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。初秋的日子，也是開(kāi)始保養(yǎng)身體的好時(shí)候，來(lái)吧，一起行動(dòng)吧。

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