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[保健] 中秋如何挑選月餅 六類人不宜多吃月餅

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1#樓主
發(fā)表于 2012-9-21 16:49:44 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式



中秋將至,各月餅廠家大張旗鼓又開始高調(diào)占據(jù)各大超市賣場最佳位置。但每年均有關(guān)于月餅食品安全的新聞,又讓人不敢輕易出手。小編特為各位網(wǎng)友準(zhǔn)備了一些挑選月餅的小竅門,助網(wǎng)友們挑選到放心的月餅。

一、觀其色,看其像

1.正常的月餅表皮呈金黃色且色彩均勻。

2.月餅均含食用油成分,優(yōu)質(zhì)的月餅表皮會(huì)有泛油效果,餅體呈半透明有油光。

3.月餅表皮硬而不露餡、不變形。

4.月餅表面花紋、字跡應(yīng)該清晰可辨。

5.餡料細(xì)膩,致密,無雜質(zhì)。

6 蛋黃完整呈大紅或金黃色,與餡料接觸的界面應(yīng)較清晰。

二、聞其味嗅其香

優(yōu)質(zhì)的月餅會(huì)散發(fā)一股淡淡的香甜之味,如有異味或油脂酸敗味則可能是陳年過期月餅。

三、味覺品嘗

1.餡料口感細(xì)膩,入口爽滑,無雜質(zhì)感。

2.月餅面皮柔軟、薄。

3.餡料重味濃郁、突出。

四、手捏感受

當(dāng)然,大部分賣場是不允許你對(duì)月餅“開膛破肚”的挑選的,所以更多的時(shí)候,還是選擇一個(gè)比較可靠的品牌。一般來說本土的老品牌及全國性的打品牌都是值得信賴的。購買的時(shí)候一定要注意生產(chǎn)日期,同時(shí)也可以采用捏按的方式檢驗(yàn)月餅的質(zhì)量。一般來說優(yōu)質(zhì)的月餅?zāi)笊先ビ幸欢ǖ挠残缘植皇椥浴?/p>

那么哪些人不宜吃月餅?zāi)兀?/strong>

據(jù)介紹,由于月餅含糖量高,糖尿病、高血壓、高血脂和冠心病的人不宜多吃,月餅可能會(huì)使血糖急劇升高,加重心臟缺血程度,甚至可誘發(fā)心肌梗塞。此外,老年人和嬰幼兒因消化吸收能力較差或發(fā)育不夠健全也不宜多吃。由于月餅會(huì)使胃酸大量分泌,十二指腸炎或胃炎患者也不宜多吃。





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2#狀元
發(fā)表于 2012-9-22 17:12:48 | 只看該作者
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3#榜眼
發(fā)表于 2012-9-22 17:13:00 | 只看該作者
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4#探花
發(fā)表于 2012-9-23 01:28:22 | 只看該作者

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