結(jié)束忙碌的一周，讓我們想想我們休閑時刻該吃點什么呢？雞爪吧，大家都很熟悉的，它的做法也比較多：可以做鹵雞爪、紅燒雞爪、燉雞爪等等。但是對于一個資深吃貨來說，最愛的一道美食還是——泡椒檸檬雞爪，這道美食不僅可以當(dāng)成零食來吃，下酒、下飯也是相當(dāng)美味的，它脆嫩爽口、香辣入味的口感讓人欲罷不能，主要還有一股淡淡的檸檬香味。話不多說，今天就讓我來為大家分享一下這道美食的做法吧。
先看看泡椒檸檬雞爪需要準(zhǔn)備哪些食材吧：
雞爪、洋蔥、胡蘿卜、檸檬、西芹、泡椒、香葉、鹽、白醋、白酒、老姜、沙姜、八角、桂皮、雞精、花椒
制作步驟：
- 首先我們把雞爪洗干凈，把它對半切成兩塊；再把檸檬切片、老姜拍成沫，胡蘿卜、西芹、洋蔥切塊，泡椒倒出放入盆中備用
2、把切好的雞爪冷水下鍋大火煮，喜歡吃有嚼勁的，煮熟就可以撈出，大概5分鐘左右吧；喜歡吃軟爛的雞爪就煮久點，然后撈出放清水里沖洗干凈，瀝除多余水分
3、把裝有泡椒的盆拿出來，依次放入鹽、姜沫、雞精、花椒及各種香料，再倒入適量白醋、白酒攪拌均勻，喜歡吃辣的可以根據(jù)個人喜好添加。再把煮熟的雞爪、檸檬片、胡蘿卜、西芹、洋蔥塊全部倒入盆中攪拌均勻，放一旁腌制半小時或1小時左右再翻動一下，多翻動幾次更入味哦。我們家一般是放在第二天開始吃，夏天的話也可以放入冰箱，冷藏后的雞爪更加清新爽口。
看著這盤美食是不是很有食欲呀？這就是我今天分享的脆嫩爽口泡椒檸檬鳳爪，喜歡吃的朋友可以自己在家做了哦！
原創(chuàng)：胖瘦食安圈
