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標題: 大媽街邊賣“稀罕”小吃，用葉子包起來煎，顧客吃了還要打包走！ [打印本頁]
作者: 苜蓿656 時間: 2022-12-13 16:59
標題: 大媽街邊賣“稀罕”小吃，用葉子包起來煎，顧客吃了還要打包走！
2022-12-13 16:02
大媽街邊賣“稀罕”小吃，用葉子包起來煎，顧客吃了還要打包走！說到街邊小吃，吃貨們一定不會陌生了，很多朋友都比較喜歡吃，街邊小吃不但價格便宜，味道也非常不錯，比如大家喜歡吃的燒烤、煎餅、手抓餅、麻辣串等，這些美食都非常好吃，街邊的小吃攤也越來越多，各式各樣，但這小吃還是第一次見，做法簡單，味道美味，用葉子包裹起來煎，一起來看看吧！
這小吃說來也普通，其實就是魚，但這做法比較稀罕，魚肉的營養(yǎng)價值高，含豐富的蛋白質(zhì)，平時大家也經(jīng)常買魚肉來吃，最常做的烹飪方法就是水煮魚或者清蒸魚，街邊一般會賣烤魚，但大媽卻把魚肉用葉子包裹起來煎。
大媽的小吃攤上是一個很大的鐵板鍋，鍋里整齊的擺放著用葉子包裹起來的魚肉，大家都知道，野炊的時候就喜歡把魚肉用葉子包起來烤，又香又好吃，有葉子的清香味，和魚肉的香味，原汁原味，所以大媽的這小吃也很多人買。
做法也簡單，首先把魚處理干凈，然后用調(diào)料腌制起來，再用葉子包裹起來，鐵板上放上適量的油，然后把包裹好的魚肉放在鐵板上，煎得吱吱響，香味也慢慢煎出來了，以免煎糊，所以還需要給魚肉翻翻面，直到煎至魚肉表皮金黃就可以出鍋了。
一份一條，吃的時候把葉子剝開，然后準備一點蘸料，配上一碗米飯，超好吃，比清蒸魚更香，這道小吃很多朋友都沒有吃過吧！顧客吃后還會打包一份帶回家，魚肉的吃法很多，大家都喜歡吃哪一種烹飪方法做的魚肉呢！在烹飪魚肉的時候，還需要注意一點，魚肉一定要新鮮，無論怎么做都需要新鮮，這樣魚肉才不會腥，烹飪出來的味道就更鮮一些。
來源：搜狐
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