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標(biāo)題: 南瓜的“隱形”吃法，3個雞蛋放點(diǎn)菜一炒，香，解決全家早餐 [打印本頁]
作者: 苜蓿656 時間: 2022-11-29 15:42
標(biāo)題: 南瓜的“隱形”吃法，3個雞蛋放點(diǎn)菜一炒，香，解決全家早餐
南瓜的“隱形”吃法，點(diǎn)上3個雞蛋煎一炸，香噴噴，解決全家早餐冬天來了，北方這個季節(jié)長出了許多耐吃又結(jié)實(shí)的蔬菜.以小麗家為例，大白菜和南瓜很多，尤其是南瓜。
好多朋友種的南瓜都是送過來的。足夠整個冬天。南瓜雖然營養(yǎng)豐富，對身體也有好處，但是經(jīng)常吃也會很煩人。這是一種以不同方式消費(fèi)它的聰明方法。于是，我把它揉進(jìn)面條里，“隱形”地吃起來。
這次大人小孩都不嘮叨了，好吃！
有網(wǎng)友告訴我，南瓜面團(tuán)可以做，但是面條不能搟。今天小麗就來分享一個比手搟面還簡單的方法，做面！
一次可以多冷凍保存，吃的時候不用解凍，直接拿來吃，方便！這次分享一個炒著吃的方法。放三個雞蛋，加點(diǎn)菜。做起來簡單，全家人的早餐就解決了。它很美味。吃完一盤，一上午都不會餓。
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【雞蛋白菜南瓜炒面】
所需材料：南瓜350克，面粉500克，白菜1/3個，雞蛋3個，胡蘿卜適量，植物油，鹽，蔥花
詳細(xì)方法：
第一步，制作南瓜面團(tuán)。
任何一種南瓜都可以，它是做什么用的？
第二步，南瓜去皮切片，放入鍋中蒸軟，用不銹鋼勺子磨成細(xì)泥，放涼
第三步，加入面粉拌勻，加水揉成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘左右即可使用。
我用它做早餐，所以我在睡覺前揉面團(tuán)，然后放在冰箱里以備后用。面團(tuán)比餃子面稍微軟一點(diǎn)，所以面吃起來不會太硬。
也可以做面條，早上留夠用，剩下的放冰箱冷藏，以后用起來更方便
第四步，炒面的材料準(zhǔn)備好了。白菜，半個胡蘿卜就夠了，隔夜面團(tuán)會更嫩，喜歡吃肉的也可以準(zhǔn)備一些肉絲一起炒
第五步：白菜切絲洗凈備用。
將胡蘿卜切片，然后切絲。將雞蛋敲入碗中，打散
第六步是和面團(tuán)。面臺撒上面粉，將面團(tuán)搟成長方形，搟薄，撒少許面粉，用菜刀切成菱形面片。
這一步如果面團(tuán)軟就搟厚一點(diǎn)，如果面團(tuán)硬就搟薄一點(diǎn)，保證質(zhì)地軟而不硬。簡而言之，它很靈活
第七步，撒上一些干面粉，將面片搖勻。
如果是冷凍的，這一步可以裝袋冷凍。
第八步，加水煮南瓜面
第九步，放入冷水盆中冷卻，控水備用
第十步，鐵鍋燒熱，鍋里多加一點(diǎn)油，燒到有點(diǎn)冒煙，然后倒入蛋液，雞蛋會很快膨脹，翻過來攤成蛋液立方體，拿出來備用
第十一步，用炒雞蛋剩下的油炒小蔥，倒入胡蘿卜絲和白菜絲翻炒幾下第十二步，倒入面條，加鹽調(diào)味翻炒
第十三步，倒入雞蛋塊，大火攪拌均勻出鍋！
如果你喜歡深一點(diǎn)的顏色，可以加入一些新鮮的醬油來提色。
美味的飯菜和炒面一起在一鍋里準(zhǔn)備好了。
加入南瓜、3種蔬菜、雞蛋，相當(dāng)有營養(yǎng)。
對于這個炒面，小麗還得多說兩句：
1、做面條的面團(tuán)不要太硬，面團(tuán)也不要太厚。如果質(zhì)地堅(jiān)硬，則味道不佳。
2.關(guān)于南瓜泥和面，先把南瓜泥和面粉拌勻，然后根據(jù)需要加水和面團(tuán)
3.炒這個面，用料比較隨意，葷素都可以，總之根據(jù)家人的喜好
4.除了油炸，面條還能怎樣好吃？
喜歡煮面，可以做火鍋面，鹵面，也可以炒個菜把面拌進(jìn)去，真香！
說說你家南瓜怎么吃，歡迎大家一起討論分享！
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