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標(biāo)題: 自制炒年糕，自制，好吃到舔盤 [打印本頁(yè)]
作者: 苜蓿656 時(shí)間: 2022-11-28 16:20
標(biāo)題: 自制炒年糕，自制，好吃到舔盤
【番茄醬炒年糕】
主要成分
年糕：500；泡菜：100
配件
番茄醬：適量；水：適量；煙油食用油：適量
具體步驟
1準(zhǔn)備材料，泡菜切碎，年糕解凍。
2、將年糕放入熱水鍋中先焯水（約1分鐘）。
3鍋里放油燒熱，倒入切碎的泡菜，翻炒均勻。
4然后倒入煮好的年糕。
5攪拌均勻，倒入兩湯匙番茄醬。
6番茄醬泡菜年糕比較粘手，加少許水，中小火翻炒即可出鍋。
【毛豆炒年糕】
主要成分
年糕：500；瘦肉：100；毛豆：100
配件
雞精：少許；鹽：少許；香菇：少許；生抽：少許
具體步驟
1.香菇用水泡軟，切片待用
2.瘦肉切片，加少許生粉抓一下，備用
3.毛豆去皮洗凈備用
4、白菜洗凈
5.年糕片
6.鍋中油燒熱，放入香菇片爆香
7.倒入毛豆一起翻炒
8.放入大白菜翻炒，加少許鹽和生抽調(diào)味
9.沖入沸水中，然后將年糕放入，蓋上鍋蓋用中火燜煮片刻
10.最后將瘦肉放入，加鹽和雞精調(diào)味
11、大火收汁，到自己喜歡的程度就可以出鍋了
12、香噴噴的毛豆年糕出鍋了。
【牛肉白菜炒年糕】
主要成分
年糕片：適量；牛肉：一塊
配件
卷心菜：半顆；胡蘿卜：一根
具體步驟
第一步
牛肉切片，用醬油、鹽和淀粉腌制。白菜大片，胡蘿卜切絲。
第二步
鍋內(nèi)加油，放入牛肉翻炒，撈起。鍋中加入少量油，炒胡蘿卜絲，加入大白菜炒軟。
第三步
加入年糕和炸好的牛肉片，加少許水防粘鍋，加鹽和雞精調(diào)味，翻炒至入味。如果是年糕棒，需要多加水煮一會(huì)。
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