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標(biāo)題: 做水煮花生，最忌直接用水煮，教你正確做法，花生咸香入味不夾生 [打印本頁]
作者: 苜蓿656 時(shí)間: 2022-11-12 15:01
標(biāo)題: 做水煮花生，最忌直接用水煮，教你正確做法，花生咸香入味不夾生
本帖最后由 苜蓿656 于 2022-11-12 15:03 編輯
做水煮花生，最好不要直接煮，教你正確做法，花生不生吃咸可口
夜市里最受歡迎的開胃菜是水煮花生，香脆咸咸，特別好吃。入秋后，新鮮花生上市時(shí)，最適合做水煮花生。新鮮花生含有大量水分，煮熟后更脆。
煮熟的花生味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
它們含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。它們對(duì)身體有很多好處，例如增強(qiáng)大腦、提高智力和延長(zhǎng)壽命。因此，建議您經(jīng)常吃花生。把花生當(dāng)作零食，比用添加劑做的要好得多。
每年市場(chǎng)有新花生上市時(shí)，我每?jī)商熨I一袋，做成水煮花生給家人吃。
它們美味又營(yíng)養(yǎng)。
做水煮花生很簡(jiǎn)單，但不是直接水煮。很多人做的花生不好吃，還是生的，只是沒有掌握正確的方法。今天我要告訴你如何做水煮花生。如果你喜歡吃它們，就來跟我學(xué)吧。
【煮花生】
準(zhǔn)備新鮮的花生、鹽、月桂葉、胡椒粒、八角、肉桂和孜然。
1、新鮮花生表面有大量淤泥。做飯前一定要洗干凈，不然會(huì)吃到一口沙子。將花生放入鍋中，加點(diǎn)水，用手揉搓花生，除去表面的泥沙。盡可能多地清洗，確保盆底沒有沉淀物，然后將水撈出瀝干。
2、鍋中加入適量水，加足量鹽，然后加入花椒、八角、月桂葉、桂皮、孜然，大火煮開，小火燉10分鐘，關(guān)火。
3.用手將花生殼捏成小口。如果嫌麻煩，可以直接用廚房剪刀剪開花生的口子，讓腌料快速進(jìn)入花生內(nèi)，讓花生入味。三明治。
4、將加工好的花生倒入煮好的鹵汁中，先不要開大火，浸泡2小時(shí)，讓花生充分吸收鹵汁的味道，煮的更香。
5.2小時(shí)后，蓋上蓋子，大火煮10分鐘，然后關(guān)火，就可以把花生拿出來吃了。保證特別好吃，香，脆，不會(huì)被抓到。如果你喜歡軟糯的質(zhì)地，可以煮20分鐘。
【技能總結(jié)】
1、花生要洗干凈，表面的泥土也要洗掉。不然花生打開后，沙子跑到里面，吃一口沙子，嚴(yán)重影響口感。
2.花生切小口�；ㄉ鷼け容^厚，咸味和香味不易進(jìn)入，會(huì)造成花生夾心無味。花生殼打開后，各種香味能迅速進(jìn)入花生仁，煮熟后香香可口，不會(huì)夾雜。
3.煮花生，一斤花生20克鹽就夠了，比較好吃。如果鹽放多了，會(huì)很咸，不利于健康。
4.有的人喜歡吃軟糯的質(zhì)地，有的人喜歡吃酥脆的質(zhì)地，所以烹調(diào)時(shí)間不同，但一定要切掉，至少10分鐘，否則會(huì)引起不適。
【提示】
花生營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)和脂肪含量高。雖然對(duì)身體有好處，但不建議一次吃太多，因?yàn)椴蝗菀紫�，一次�?0克為宜。
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來源：搜狐
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