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標(biāo)題: 雞樅第一次被采摘之后會(huì)自己移動(dòng)位置，是真的嗎？ [打印本頁(yè)]
作者: 苜蓿656 時(shí)間: 2022-9-30 10:07
標(biāo)題: 雞樅第一次被采摘之后會(huì)自己移動(dòng)位置，是真的嗎？
雞樅又叫雞宗，雞松，雞腳菇，蟻樅等，是一種山珍美味菌，稱(chēng)之為菌中之王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。
雞樅菌蓋寬：3-23.5cm，長(zhǎng)3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌蓋色，根部膨大，為褐色至黑褐色，根長(zhǎng)約40cm左右，小的時(shí)候是圓錐形，然后逐漸伸展，長(zhǎng)大后頂部凸起，呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，菌肉白色，較厚，菌褶白色至乳白色，長(zhǎng)老后雞樅菌蓋頂部開(kāi)裂，邊緣開(kāi)翻，長(zhǎng)老后略帶黃色，邊緣波狀。
雞樅第一年采摘之后不一定會(huì)移動(dòng)位置，主要還是看你采摘雞樅的方法，在我們老家，雞樅是非常多的，小編我撿到雞樅的次數(shù)不計(jì)其數(shù)，基本上越到每年的7月～8月，小編我都會(huì)撿到很多次雞樅，有在同一個(gè)地方撿了幾年的雞樅，也有在新的地方撿的雞樅，雞樅一般都有3窩一起成長(zhǎng)，意思就是只要你撿到一窩雞樅以后，只要你愿意花時(shí)間在周?chē)鷮ふ�，就有可能找�?窩雞樅，當(dāng)然了，雞樅也不是很好找的，有時(shí)候找了半天都找不到的情況都有，所以小編我建議大家隨便在周?chē)乙幌�，有時(shí)候幾分鐘就找到了，特別是那種一次長(zhǎng)出來(lái)幾十朵的雞樅，如果說(shuō)不在周?chē)鷮ふ乙幌碌脑�，丟掉了就可惜了。
雞樅在我們本地分別叫做山蘑菇或雞窩菌二種，山蘑菇就是獨(dú)菌的意思，當(dāng)然了，山蘑菇有時(shí)候也會(huì)長(zhǎng)出來(lái)2朵山蘑菇，但是這種機(jī)率很少，一般都是只長(zhǎng)出來(lái)一朵獨(dú)菌，而且長(zhǎng)出來(lái)的山磨菇都比較大，雞窩菌就是一次長(zhǎng)出來(lái)幾朵～幾十朵的雞樅，一般雞樅都比較小，我們把這種一次長(zhǎng)出幾朵～幾十朵的雞樅叫做雞窩菌。
雞樅一般生長(zhǎng)的時(shí)間都在下雨之后，一般情況下，采雞樅的人都會(huì)在剛下完雨以后，就去上山找雞樅，而且也很容易找到雞樅，一般的情況下，只要你用心在山上尋找，多多少少都可以找到幾朵雞樅，雞樅一般都是山蘑菇（獨(dú)菌）偏多，雞窩菌（幾朵～幾十朵）相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少一些，所以說(shuō)，一般比較容易找到的都是山蘑菇。
采摘雞樅的方法：采摘雞樅時(shí)一定要輕輕采摘，而且不要說(shuō)話，以免嚇跑雞樅，然后根部只需要適當(dāng)?shù)挠檬痔鸵稽c(diǎn)泥土出來(lái)，方便撥雞樅出來(lái)就可以了，千萬(wàn)不要用樹(shù)枝去敲，雞樅的根部很深，敲穿白螞蟻巢就不好了，白螞蟻可能就會(huì)移動(dòng)位置了，雞樅就跟著移動(dòng)位置了，你下次去撿的時(shí)候就撿不到雞樅了，更不要使用鋤頭去挖雞樅的根部，因?yàn)橥陧懥�，挖穿了，就�?huì)把白螞蟻嚇跑，白螞蟻搬家了，雞樅也就會(huì)跟著移動(dòng)位置了，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，雞樅會(huì)不會(huì)移動(dòng)位置，主要是取決于你在采摘雞樅時(shí)候，有沒(méi)有嚇到白螞蟻，白螞蟻巢就在雞樅的下面，如果白螞蟻被你嚇搬家了，嚇移動(dòng)位置了，雞叢也就跟著移動(dòng)位置了。
雞樅菌，一般生長(zhǎng)出來(lái)后的保鮮時(shí)間都比較短，一般只要生長(zhǎng)出來(lái)1天～2天之后，沒(méi)有人去撿，雞樅的朵上就會(huì)有白螞蟻開(kāi)始吃雞樅，如果生長(zhǎng)出來(lái)3天～4天之后，都沒(méi)有人去撿，那么雞樅菌朵就差不多被白螞蟻吃完了，被白螞蟻咬得面目全非了，雞樅朵上基本就吃不成了，而且有的地方都開(kāi)始爛了，特別是斗笠形狀菌內(nèi)里面的白色絲的地方，爛得比較快，雞樅菌的吃法主要是和菜仔油一起煎炸煉油，煎炸出來(lái)的油，非常的香，最適合在吃面條，或者是吃米粉的時(shí)候加入雞樅油，一起吃，這樣吃起面條或米粉起來(lái)，會(huì)非常的好吃，味道非常的香，雞樅最鮮美的吃法是做成雞樅菌湯來(lái)喝湯，鮮美多汁，鮮甜脆嫩，清香可口。
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