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標題: 汕尾人終于有自己的中央廚房 [打印本頁]
作者: 約翰宇 時間: 2021-2-17 11:01
標題: 汕尾人終于有自己的中央廚房
汕尾首家三認證的中央廚房——汕尾富珍食品有限公司，限時對外開，可報名參觀，由三十多年餐飲經驗的海珍實業(yè)領投的一家本土食品生產基地，一站式從采購生產到配送，廠區(qū)占地面積13000平方米（相當于30個籃球場），1500噸冷庫（相當于80條標準貨柜）幫助企業(yè)解決中餐標準化，原材料成本高等餐飲需求，以推動家鄉(xiāng)汕尾美食發(fā)展為出發(fā)點，是參與粵菜標準的企業(yè)之一。
富珍食品為三認證的食品工廠：
食品經營許可
食品安全生產許可
食品安全管理體系認證
ISO22000/ISO90001
嚴格按照食品安全生產和管理，是在政府備案的央廚。
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目前為海珍實業(yè)旗下的海珍酒樓，迎喜皇宮酒樓，海珍酒店，珍好味連鎖快餐提供中央廚房統(tǒng)一采購、粗加工及配送服務，還有為當地的學校提供學生餐，部分政府機關等團餐服務。業(yè)務范圍有團餐、凈菜、濱海特產加工（半成品加工）、料理包/代加工（解決方案）等。
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團餐服務：學生餐，常規(guī)餐，商務餐，食堂承包等，根據客戶需求，有駐場或非駐場配送團隊，冷鏈配送或熱鏈配送，這是全新定制化方案。
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我們學生餐的主題是：健康，美味，營養(yǎng)，便捷！
專業(yè)營養(yǎng)師根據季節(jié)性食材及營養(yǎng)搭配設計月菜譜，每周可根據校方和家長反饋意見進行調整。
根據政府指南標準， 1）食物多樣，午餐提供至少3種新鮮蔬菜，優(yōu)先選擇水產類或禽類，畜肉以瘦肉為主，2）烹調以蒸、燉、燴、炒為主， 盡量減少煎、炸等烹調方式。3）不得加工制作四季豆、蠶豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品；
熱鏈配送，當天食材當天制作、食用。
附加品：每日牛奶/水果，每周一到兩次餐包、粗糧、糕點等
目前推出VIP大客戶孵化計劃，現在可免費加入，歡迎大家關注公眾號咨詢：富珍食品
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