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標題: 清鮮爽脆的港式云吞面 [打印本頁]

作者: 表情    時間: 2016-4-29 10:14
標題: 清鮮爽脆的港式云吞面
清鮮爽脆的港式云吞面


制作過程:
(, 下載次數(shù): 36)   1、準備的材料:鮮蝦250克,雞蛋一個,里脊肉100克,料酒10ML,醬油10ML,香油10ML,姜絲、鹽、白胡椒粉、蔥花各適量。
2、里脊肉剁餡兒,先切成小丁,然后再剁就比較容易了。
3、蝦去頭去殼,背部劃一刀后取出蝦線,剁成餡。

(, 下載次數(shù): 35)   

4、將鮮蝦、豬肉、雞蛋清、姜絲、鹽、白胡椒粉放到一個盆中,
5、將所有材料朝一個放心攪拌上勁,
6、取一張云吞皮,把餡放到云吞皮的上,

(, 下載次數(shù): 25)   

7、對角折后,再卷一下,把兩邊的角上蘸一點水,然后疊在一起,完成一個云吞,
8、然后放到干凈的盤中。把所有的餡包好放在一起。
9、取一個鍋,放入適量的清水、肉或者骨頭、蝦皮,小火煮沸成湯。

(, 下載次數(shù): 28)   

10、清水燒開后,放入云吞面,煮5、6分鐘,關火。盛到碗中備用。
11、燒開另一鍋水,放入云吞,煮沸至浮起后再煮2、3分鐘,依次盛到云吞面的碗中。
12、澆上剛才用小蝦煮沸的湯,撒上蔥花、芝麻油和醬油,攪拌一下即可。
(, 下載次數(shù): 28)


作者:一碗清粥


作者: 我以為    時間: 2016-4-29 10:15
這種餃子皮怎么做的 很薄
作者: 維她    時間: 2016-4-29 10:18
這個賣相一看就好吃
作者: 糖妹    時間: 2016-4-29 10:18
港式云吞面




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