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標(biāo)題: 米飯殺手-黃燜雞 [打印本頁(yè)]

作者: 一處的陽(yáng)光 時(shí)間: 2016-4-28 11:32
標(biāo)題: 米飯殺手-黃燜雞
制作過(guò)程：
(, 下載次數(shù): 36)   1、準(zhǔn)備的材料：雞半只，干香菇6朵，土豆一個(gè)，青紅尖椒各2個(gè)，干辣椒、生姜、胡椒粉、白砂糖、醬油、料酒各適量。
2、將雞洗凈，切成塊狀備用。
3、干香菇用冷水浸泡2小時(shí)。

(, 下載次數(shù): 35)
4、土豆去皮后切成滾刀塊，青紅椒切小段，香菇浸泡后對(duì)半切開(kāi)備用。
5、鍋中熱油，放入干辣椒、生姜片爆香，
6、倒入雞塊翻炒，使每一塊肌肉變色、肉質(zhì)變得緊實(shí)后盛起。

(, 下載次數(shù): 35)
7、鍋中留底油，倒入土豆塊、香菇片翻炒，
8、加入清水和適量的浸泡香菇用的水，
9、烹入醬油、料酒和白砂糖，

(, 下載次數(shù): 42)
10、蓋上蓋子待湯汁煮開(kāi)，
11、放入爆炒過(guò)的雞肉塊，翻拌均勻蓋上蓋子燜煮半小時(shí)，
12、打開(kāi)蓋子，放入青紅尖椒塊，翻炒幾下，煮2、3分鐘即可出鍋。

溫馨提示：
1、香菇可以用新鮮的香菇，可以省去浸泡的時(shí)間，雖然沒(méi)有干香菇來(lái)的香，但是我還是比較喜歡吃新鮮的。
2、燜煮的時(shí)間要看你買的雞肉老嫩而定的，老母雞的話最好是燉上個(gè)1小時(shí)，當(dāng)然黃燜雞最好是用嫩雞來(lái)做。

(, 下載次數(shù): 32)

作者：一碗清粥

作者: melody33 時(shí)間: 2016-4-28 11:33
口水直流啊

作者: 糖妹 時(shí)間: 2016-4-28 11:33
看著就很誘人！

作者: 不溫柔小姐 時(shí)間: 2016-4-28 11:34
會(huì)做飯的人真是享受

作者: MyJim 時(shí)間: 2016-4-28 12:39

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