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汕尾市民網(wǎng)

標(biāo)題: 汕尾海豐特色香鹵牛腩面 [打印本頁]
作者: CD861    時間: 2012-9-6 10:13
標(biāo)題: 汕尾海豐特色香鹵牛腩面
本帖最后由 市民網(wǎng)-客服 于 2012-9-6 10:15 編輯

(, 下載次數(shù): 18)
食材明細(xì)：

面條 適量西紅柿 適量牛腩 適量
洋蔥 適量香菜 適量
鹽 適量香油 適量


做法：

1、準(zhǔn)備材料，牛腩提前鹵制。（牛腩清洗干凈，焯水后放八角、花椒、蔥姜、生抽、料酒、鹽用高壓鍋煮熟）


2、將西紅柿去皮，和洋蔥同樣切丁備用，牛腩切小塊


3、提前煮面條


4、熱油鍋將洋蔥末煸香


5、加上西紅柿丁炒熟


6、放牛腩翻炒均勻


7、鹵牛腩的高湯放涼后撇去油脂，加入鍋中


8、煮開后加少許鹽和香油


9、澆到煮好的掛面上，放少許香菜即可


小貼士：


1、牛腩鹵制之前可以提前切塊，因?yàn)橹蟮眠^爛容易切碎！


2、牛腩的高湯有咸味，所以牛腩西紅柿湯調(diào)味別太咸，少許鹽即可。

作者: DDDDD    時間: 2012-9-7 13:44
作者: 終極殺神    時間: 2012-9-7 13:44
怎么不是牛腩粉呢？
作者: 陽小思    時間: 2012-9-7 16:11
終極殺神 發(fā)表于 2012-9-7 13:44
怎么不是牛腩粉呢？

我也覺得牛腩粉比較好吃！
作者: 健康1314    時間: 2012-9-7 16:43
不錯不錯··果條果條



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