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標(biāo)題: 流言終結(jié)者(15) 躺著都能“被酒駕”? [打印本頁(yè)]

作者: 舞動(dòng)幸福    時(shí)間: 2012-7-30 15:47
標(biāo)題: 流言終結(jié)者(15) 躺著都能“被酒駕”?
       近期一則吃蛋黃派可導(dǎo)致“酒駕”的新聞成為了社會(huì)熱點(diǎn),不少車(chē)主會(huì)因此產(chǎn)生恐慌,擔(dān)心會(huì)被更多的“蛋黃派”類(lèi)型食品所牽連和冤枉。一時(shí)間,都有哪些食品或藥品存在酒駕風(fēng)險(xiǎn)又成為了人們熱議的話(huà)題。它們是否真的含有酒精,如果誤食真的算作酒駕?意外誤食如何解決?本周流言終結(jié)者將一一為大家解讀。
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    其實(shí)關(guān)于吃某些食物或藥品會(huì)造成酒駕的說(shuō)法之前也曾聽(tīng)說(shuō),說(shuō)實(shí)話(huà)一直有些半信半疑,隨著此次蛋黃派事件的曝出,以及一些網(wǎng)友在微博上的爆料讓此事變得越發(fā)明朗,為此我們決定通過(guò)測(cè)試來(lái)親身體驗(yàn)一下。
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網(wǎng)友問(wèn)題回復(fù):
    新之豬:常備藿香正氣水,酒駕被抓趕緊喝上兩瓶,就說(shuō)自己肚子疼得趕緊去醫(yī)院。這樣不僅可以博得交警的同情心,而且藿香正氣水的藥味能蓋住酒味。真是居家旅行、酒后開(kāi)車(chē)必備良藥。
    這種做法是絕對(duì)不可以的,請(qǐng)大家不要嘗試,因?yàn)樽罱K警察是以血液中的酒精含量為判定標(biāo)準(zhǔn)的,這么做真的就是自欺欺人的。而且酒駕就是害人害己。



●  由于實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目較多,在這里先介紹一下實(shí)驗(yàn)的情況。
    實(shí)驗(yàn)儀器:嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)當(dāng)然需要一個(gè)精確的儀器,我們的酒精檢測(cè)儀型號(hào)為CA2000,符合GA307警用檢測(cè)儀項(xiàng)目檢測(cè),屬于合格產(chǎn)品。
(, 下載次數(shù): 8)
    樣品來(lái)源:我們從網(wǎng)絡(luò)中以及周?chē)轮袇R總一些被懷疑含有酒精,并且誤食可能會(huì)造成酒駕的食品和藥品名稱(chēng),連同一定會(huì)引起酒駕的紅白啤以及無(wú)醇4種酒類(lèi),確定后從正規(guī)的超市以及藥店購(gòu)買(mǎi)樣品。
(, 下載次數(shù): 8)
    樣品種類(lèi):提拉米蘇,酒心巧克力,藿香正氣水,豆腐乳,菠蘿啤,漱口水,止咳糖漿,醪糟米酒,共計(jì)8個(gè)品種。另有紅白啤以及無(wú)醇啤酒4種酒類(lèi)。
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    體驗(yàn)人員:為了實(shí)驗(yàn)公平且數(shù)據(jù)具有參考性,我們從公司選取了3男3女共計(jì)6名體驗(yàn)者同時(shí)參與實(shí)驗(yàn)。
(, 下載次數(shù): 6)
    實(shí)驗(yàn)規(guī)則:6名體驗(yàn)者在3天的時(shí)間里分別嘗試8種樣品,且6人劑量完全相同,在相同的間隔處通過(guò)酒精檢測(cè)儀監(jiān)測(cè)酒精數(shù)值。
    監(jiān)測(cè)時(shí)間:每人分別體驗(yàn)完的同時(shí)和此后的2分鐘,5分鐘,和8分鐘進(jìn)行含量測(cè)試。如在8分鐘過(guò)后仍普遍沒(méi)有消散,我們將會(huì)延長(zhǎng)監(jiān)測(cè)時(shí)間。
(, 下載次數(shù): 8)
    附加項(xiàng)目:為了將個(gè)別司機(jī)的僥幸心理扼殺在搖籃中,我們最后將對(duì)無(wú)醇啤酒,啤酒,紅酒,以及白酒進(jìn)行酒精測(cè)試。
    展示形式:我們用表格形式展示各個(gè)樣品的測(cè)試數(shù)據(jù),按照相關(guān)規(guī)定,血液中酒精含量超過(guò)20mg/100ml,但不足80mg/100ml的為酒駕,達(dá)到或超過(guò)80mg/100ml為醉駕。
    一般警察在檢測(cè)酒駕的時(shí)候先以呼氣中的酒精含量作為判斷標(biāo)準(zhǔn)(標(biāo)準(zhǔn)同血液中的酒精含量值),如果超標(biāo)后再做血液酒精測(cè)試。因此我們此次試驗(yàn)也就以呼氣中的酒精含量值作為對(duì)比值。并不代表呼氣中的酒精含量超標(biāo)就代表酒駕。
    我們將表格內(nèi)達(dá)到醉駕的數(shù)值進(jìn)行標(biāo)紅并且加粗,達(dá)到酒駕的數(shù)據(jù)只標(biāo)紅但不加粗。不違規(guī)數(shù)據(jù)只用黑色數(shù)字展示,不做多余標(biāo)注。

●  樣品一:蛋黃派
    從產(chǎn)品包裝中的配料表里我們輕松的找到了--食用酒精:的字樣,看來(lái)提拉米蘇以及蛋黃派一類(lèi)的糕點(diǎn)制品中,為了防腐保鮮等原因大多會(huì)添加一定量的酒精,這點(diǎn)我們下面的測(cè)試中也得到了驗(yàn)證。
(, 下載次數(shù): 9)
(, 下載次數(shù): 7)

蛋黃派 測(cè)試結(jié)果(單位mg/100ml)
測(cè)試人員吃完2分鐘5分鐘8分鐘10分鐘
17418130---
279340------
3103361150
4581640-
549361190
687130------

    從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以明顯看到,當(dāng)體驗(yàn)者連續(xù)吃下兩個(gè)提拉米蘇糕點(diǎn)之后,酒精含量可以高達(dá)103mg/100ml,遠(yuǎn)超酒后以及醉駕的20mg/100ml和80mg/100ml數(shù)據(jù)點(diǎn),可見(jiàn)瞬時(shí)測(cè)出的酒精含量讓人吃驚,看來(lái)之前所說(shuō)吃蛋黃派一類(lèi)的食品會(huì)酒駕并非空穴來(lái)風(fēng)。不過(guò)在2分鐘的測(cè)試后,數(shù)據(jù)普遍降至20-30mg/100ml之間,5分鐘以后全部脫離了酒駕危險(xiǎn)并且部分參與者的數(shù)值已經(jīng)為零。隨后一位同事又測(cè)試了一下提拉米蘇,大概的情況和蛋黃派基本相同。
  
    結(jié)論:提拉米蘇,蛋黃派等糕點(diǎn)類(lèi)食品的確存在酒精,不僅配料表中有所標(biāo)注,從測(cè)試結(jié)果來(lái)看也確實(shí)存在,不過(guò)這類(lèi)食品中的酒精由于劑量很小,只在口腔中和胃里的殘留,并沒(méi)有進(jìn)入血液里,因此過(guò)幾分鐘就可以消散,因此大家不必恐慌。


作者: 秋天の菠菜    時(shí)間: 2012-7-30 15:48
●  樣品二:酒心巧克力
    單從這個(gè)名字就可以肯定,這種食物一定含有酒精,每位體驗(yàn)者連續(xù)吃下2塊酒心巧克力,讓我們看看數(shù)值有沒(méi)有變化。
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酒心巧克力 測(cè)試結(jié)果(單位mg/100ml)
測(cè)試人員吃完2分鐘5分鐘8分鐘10分鐘
(新增)
11514026100
213124700
3150341240
4121281030
5165361580
6120281470

    顯然,酒心巧克力的酒精含量要比蛋糕大得多,六位體驗(yàn)者吃完后吹出的數(shù)值都超過(guò)了100mg/100ml,遠(yuǎn)超醉駕水平。不過(guò)在2分鐘過(guò)后數(shù)據(jù)基本將至30mg/100ml以下,8分鐘后降至10mg/100ml,并且個(gè)別體驗(yàn)者已經(jīng)無(wú)法測(cè)到酒精殘留,而在10分鐘之后我們?cè)贉y(cè)試大家都沒(méi)測(cè)試出酒精含量。
    結(jié)論:雖然酒精含量比糕點(diǎn)產(chǎn)品多一些,只要不一次食用太多,都可以在8分鐘以?xún)?nèi)回歸安全區(qū)域,因此食用酒心巧克力后駕車(chē)也不用過(guò)度恐慌。
●  樣品三:豆腐乳
    豆腐乳是很多人愛(ài)吃的食物,我們從它的配料表上同樣看見(jiàn)了食用酒精的字樣,以此來(lái)看食用豆腐乳也很有可能吹出酒駕。
(, 下載次數(shù): 9)
(, 下載次數(shù): 7)

豆腐乳 測(cè)試結(jié)果(單位mg/100ml)
測(cè)試人員吃完2分鐘5分鐘8分鐘10分鐘
1137350------
2184374------
3162294------
4112382870
51433590---
617522710

    每位體驗(yàn)者吃下1/4塊豆腐乳后進(jìn)行測(cè)試,吹出的數(shù)據(jù)都在100以上,最高一位甚至高達(dá)184mg/100ml。不過(guò)同樣是2分鐘后,所有數(shù)據(jù)都降至40mg/100ml以下,并且在8分鐘時(shí)基本消失。
    結(jié)論:豆腐乳與之前幾樣食品的情況類(lèi)似,雖然吃完后測(cè)試的數(shù)量有些驚人,但是很快可以散去,因此不必?fù)?dān)心。
●  樣品四:醪糟米酒
    醪糟又叫做米酒,很多人愛(ài)喝,更多的時(shí)候大家愿意把他當(dāng)做一種食物,而并非一種酒。其實(shí)醪糟既然叫做米酒,說(shuō)明他肯定是有酒精的,那么喝完是否像飲酒那么嚴(yán)重呢。
(, 下載次數(shù): 7)
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醪糟米酒 測(cè)試結(jié)果(單位mg/100ml)
測(cè)試人員吃完2分鐘5分鐘8分鐘
1197103150
218298170
317685250
417882400
519297310
615770359

    我們將一瓶900ml的米酒分為六份,每人大約150ml左右(一次性紙杯大半杯),喝完之后測(cè)試數(shù)據(jù)都在150mg/100ml以上,甚至部分體驗(yàn)者數(shù)據(jù)直逼200mg/100ml。2分鐘過(guò)后雖然數(shù)據(jù)均有一半的減少,但是仍然維持在100mg/100ml上下。不過(guò)在隨后的幾分鐘里數(shù)值下降非常迅速,8分鐘后基本數(shù)值都會(huì)歸零。
    結(jié)論:雖然不同于啤酒白酒,但是米酒終歸是酒,從檢測(cè)瞬間高達(dá)近200mg/100ml的數(shù)值來(lái)看確實(shí)有些危險(xiǎn),雖然從測(cè)試的10分鐘內(nèi)酒精讀數(shù)基本減少,但我們?nèi)匀唤ㄗh開(kāi)車(chē)的朋友盡量避免飲用這類(lèi)飲品。
●  樣品五:菠蘿啤
    菠蘿啤是一種碳酸飲料,雖然帶一個(gè)“啤”字難免讓人與啤酒聯(lián)系起來(lái),但是從包裝上不含酒精的聲明來(lái)看它應(yīng)該是很安全的,結(jié)果如何呢?
(, 下載次數(shù): 8)
(, 下載次數(shù): 6)

菠蘿啤 測(cè)試結(jié)果(單位mg/100ml)
測(cè)試人員吃完2分鐘5分鐘8分鐘
1100-----
290
3110
470
5110
650

    體驗(yàn)者每人喝下一聽(tīng)后測(cè)試,均測(cè)出了酒精含量,雖然數(shù)值普遍低于10mg/100ml,屬于安全范圍,并且在兩分鐘后全部降為0,但是與包裝上的聲明嚴(yán)重不符是否存在飲用過(guò)多造成酒駕的后果,我們不得而知。
    結(jié)論:雖然包裝上明確說(shuō)明不含酒精,但是仍然檢測(cè)出少量酒精存在,并且不排除大量飲用后數(shù)值會(huì)攀升的可能,因此建議車(chē)主在開(kāi)車(chē)前避免飲用此飲料。


作者: 舞動(dòng)幸福    時(shí)間: 2012-7-30 15:49
●  樣品六:止咳糖漿
    止咳糖漿是治療咳嗽的藥品,在遇到此類(lèi)不適的時(shí)候很多人都會(huì)選擇服用,但是止咳糖漿中含有一定量的酒精,從測(cè)試結(jié)果上也得到了驗(yàn)證。
(, 下載次數(shù): 6)

止咳糖漿 測(cè)試結(jié)果(單位mg/100ml)
測(cè)試人員吃完2分鐘5分鐘8分鐘
13090---
22270---
318830
435720
535920
62440---

    雖然含有一定量的酒精,但是服用后測(cè)試的數(shù)值只有30mg/100ml左右,與之前的食品相比并不算高,并且在隨后的幾分鐘內(nèi)逐漸消失,因此止咳糖漿并沒(méi)有什么風(fēng)險(xiǎn)。
    結(jié)論:作為藥物的止咳糖漿含有酒精并不可怕,數(shù)值不高并且?guī)追昼娋蜁?huì)消失,可以放心服用。
●  樣品七:藿香正氣水
    藿香正氣水是治療中暑的良藥,進(jìn)入夏季不少人都會(huì)服用。很早就聽(tīng)說(shuō)藿香正氣水中含有大量酒精,因此最終的數(shù)據(jù)如何我們很期待。
(, 下載次數(shù): 7)

藿香正氣水 測(cè)試結(jié)果(單位mg/100ml)
測(cè)試人員吃完2分鐘5分鐘8分鐘10分鐘
(新增)
1228411470
2201301040
3235651760
42088133207
51934724150
62086119146

    剛剛打開(kāi)小瓶包裝就聞到一股摻雜酒精的濃烈味道,一小瓶喝下后測(cè)試以上的數(shù)據(jù)讓我們有些吃驚,普遍數(shù)據(jù)在200mg/100ml以上,超出醉酒駕車(chē)數(shù)值的兩倍還要多,確實(shí)很可怕。在此后的幾分鐘時(shí)間里數(shù)據(jù)急劇下降,剛過(guò)兩分鐘不少數(shù)值就降至50mg/100ml以下,10分鐘左右時(shí)數(shù)據(jù)基本歸零。
    結(jié)論:藿香正氣水的數(shù)據(jù)很可怕,但是來(lái)得快去得也快,不用過(guò)度擔(dān)心,大家可以用清水漱口加快揮發(fā)速度。另外如今藥店有一種不含酒精的藿香正氣含片銷(xiāo)售,不僅無(wú)酒精,而飲用攜帶也方便,即使吃下去也不會(huì)檢測(cè)出酒精,如果您比較容易中暑且需要經(jīng)常開(kāi)車(chē),不妨選擇試試這個(gè)產(chǎn)品。
●  樣品八:漱口水
    漱口水不少人都用,為了起到殺菌消毒的作用,漱口水里也含有大量酒精,即便是漱口也會(huì)有殘留。
(, 下載次數(shù): 5)
(, 下載次數(shù): 8)

漱口水 測(cè)試結(jié)果(單位mg/100ml)
測(cè)試人員漱口后2分鐘5分鐘8分鐘10分鐘
(新增)
20分鐘
(新增)
12651979045160
22431517644130
32451908139180
42301757835200
52691468528140
6254138793780

    每人嘗試一小口,酒精味道確實(shí)很濃,含住半分鐘吐出后馬上測(cè)試,數(shù)值紛紛突破200mg/100ml,最高甚至高達(dá)269mg/100ml。不過(guò)漱口水只是漱口,并未飲用,因此數(shù)值全是口腔殘留,但由于濃度很高揮發(fā)需要一定時(shí)間,基本10分鐘后才會(huì)安全。
    結(jié)論:如果我們建議用完漱口水后再用清水漱口也許會(huì)影響漱口水的功效,那就建議使用漱口水后20分鐘再駕車(chē)才比較保險(xiǎn),也避免比較尷尬的事情發(fā)生。



盡量避免食用此類(lèi)食品后駕車(chē)
    至此,我們選出的8種食品藥品樣品的測(cè)試已經(jīng)結(jié)束,不出所料,流傳于網(wǎng)絡(luò)中的那些存在酒駕風(fēng)險(xiǎn)的食品藥品確實(shí)不同程度的含有酒精。因此建議大家在駕車(chē)前半個(gè)小時(shí)內(nèi)避免食用這些食品,以免給自己造成不必要的麻煩。
此類(lèi)食品,酒精含量低、揮發(fā)快,不會(huì)被判酒駕。
    當(dāng)然對(duì)于這些生活中的常見(jiàn)品我們很難始終保持警惕,如果吃了也不必過(guò)分擔(dān)心,因?yàn)樗鼈兙凭亢艿,其中的酒精也?huì)在幾分鐘內(nèi)消散,我們也可以通過(guò)和清水或用清水漱口的方式加快揮發(fā)速度。另外我們從相關(guān)部門(mén)了解到,如果司機(jī)由于吃了非酒類(lèi)食品被查出酒駕,可以在說(shuō)明情況后15分鐘在進(jìn)行測(cè)試,如果第二次呼吸檢測(cè)未查出酒精就不會(huì)出現(xiàn)”被酒駕“的情況。
為什么食品中會(huì)存在酒精?
    這個(gè)問(wèn)題我們咨詢(xún)了北京農(nóng)學(xué)院食品專(zhuān)業(yè)的老師,他告訴我們,非酒類(lèi)食品中含有可以食用的酒精主要是為了鎖住水份或者起到提味作用,但由于國(guó)家規(guī)定非酒類(lèi)食品中酒精添加量要求非常少,且吃進(jìn)嘴里很快會(huì)被口腔或者消化系統(tǒng)中的“酶”分解掉,因此并不會(huì)對(duì)人身體造成危害,也不會(huì)影響到血液中的酒精含量。
    而一些非食品類(lèi)的產(chǎn)品含有酒精的目的就是殺菌,比如漱口水中的酒精就是為了更好的消滅口腔中的病菌,因此這類(lèi)產(chǎn)品中的酒精含量就比較多。但同樣也會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)被“酶”分解掉。
    因此,對(duì)于這種含酒精的非酒精類(lèi)食品和非食品類(lèi)的物品在我們使用之后并不會(huì)造成酒駕,但由于每個(gè)人的身體素質(zhì)不一樣,酒精被分解的速度也不一樣,因此這位老師也贊同我們的說(shuō)法,可以在使用這些含酒精的產(chǎn)品后等待20-30分鐘再開(kāi)車(chē),避免一些不必要的麻煩。



★  真酒測(cè)試
    讀到這里相信不少心存僥幸的人們一定沒(méi)看過(guò)癮,因?yàn)樯衔奶岬降姆N種現(xiàn)象他們并不關(guān)心,真正可以喚起注意的一定是真正的飲酒,如果只是少量飲用真能測(cè)出酒駕嗎?網(wǎng)絡(luò)中流傳的一瓶沒(méi)事和一杯就被罰到底哪個(gè)更加靠譜??jī)e幸和好奇的心里相信人人都有,我和我的同事們其實(shí)也不例外,下面就用幾種常見(jiàn)的真酒來(lái)測(cè)試一下,一來(lái)滿(mǎn)足各位的好奇心,同時(shí)也用“殘酷”的結(jié)果讓大家打消僥幸的念頭。
●  常見(jiàn)四種樣品少量飲用仍然屬于酒駕
    我們選取了燕京啤酒,燕京無(wú)醇,56度二鍋頭和一瓶紅酒進(jìn)行測(cè)試?紤]到還在上班時(shí)間,我們沒(méi)有模擬大排檔暢飲時(shí)的火爆場(chǎng)面,具體體驗(yàn)劑量如下:
燕京啤酒半瓶(300ml,一杯多一些)
56度二鍋頭不足一兩(一次性紙杯大約1/5杯)
紅酒約100ml(半杯)
燕京無(wú)醇啤酒1聽(tīng)(330ml)。
(, 下載次數(shù): 10)

四種酒類(lèi) 測(cè)試結(jié)果(單位mg/100ml)
種類(lèi)喝完5分鐘10分鐘20分鐘40分鐘1小時(shí)
無(wú)醇330ml006(升高)000
啤酒300ml20011548393519
白酒50ml2269255483121
紅酒100ml220584548(升高)2516

    從數(shù)據(jù)不難看出,真酒就是真酒,和第一組食品相比完全不是一個(gè)級(jí)別。只要少量飲用就可吹出醉駕標(biāo)準(zhǔn)的兩倍還多,即便是一小時(shí)之后個(gè)別數(shù)據(jù)仍然在酒駕范圍之內(nèi),而現(xiàn)實(shí)生活中誰(shuí)又能在飯局中只喝這么一點(diǎn)呢?因此規(guī)勸大家還是放棄僥幸心理吧。
    另外這里不得不提一下無(wú)醇啤酒,由于酒精含量低,喝完一聽(tīng)確實(shí)沒(méi)有酒精被檢測(cè)出來(lái),不過(guò)10分鐘后突然出現(xiàn)了6mg的含量,說(shuō)明酒精進(jìn)入血液或口腔中仍然會(huì)有殘留,或者是從其他物質(zhì)分解出來(lái)的酒精。從口感上,無(wú)醇啤酒已經(jīng)沒(méi)有啤酒的味道了,并且大量飲用肯定還是可以測(cè)出酒精的,并不好喝又不敢喝痛快,想想還是算了吧。



本文小結(jié):
    通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以證實(shí),之前流傳于網(wǎng)絡(luò)的那些導(dǎo)致酒駕的食物或藥品確實(shí)存在,并且大多在食品或藥品包裝上有食用酒精的配料顯示,因此大家在開(kāi)車(chē)前應(yīng)當(dāng)避免食用這些食品。但是通過(guò)實(shí)驗(yàn)同樣證實(shí),雖然每個(gè)人體質(zhì)不同會(huì)造成酒精揮發(fā)時(shí)間有所差別,但是一般含有少量酒精的食品會(huì)在進(jìn)食后10分鐘以?xún)?nèi)揮發(fā)掉所含酒精。因?yàn)槲覀儗?shí)驗(yàn)的食品藥品中含有的酒精僅僅是在口腔或胃中的殘留,并非進(jìn)入血液,而交警最終判斷是否酒駕是以血液中酒精含量為依據(jù),因此即便是被查出酒駕也可以向交警說(shuō)明,等待15分鐘再進(jìn)行測(cè)試就沒(méi)有問(wèn)題了,因此大家不必?fù)?dān)心。
    不過(guò),如果是飲用真正的酒類(lèi)恐怕數(shù)值就沒(méi)有那么容易消散了,實(shí)驗(yàn)中的一個(gè)小時(shí)里雖然數(shù)值有所降低,至始至終都沒(méi)有脫離酒駕危險(xiǎn)。不要忘記我們實(shí)驗(yàn)的酒量只是極少的劑量,現(xiàn)實(shí)生活中酒桌上哪個(gè)不比實(shí)驗(yàn)中的量多?這點(diǎn)酒既不能讓你痛快也不能幫你逃避檢查,為了這幾口酒擔(dān)著風(fēng)險(xiǎn)似乎不太劃算,對(duì)于抱著僥幸心理飲酒的各位司機(jī)一定要三思。


作者: 神馬    時(shí)間: 2012-7-31 00:34
很好




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